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にんにくたっぷり!!魅惑の和え麺~ベトナム風~

真夏のような暑さが続いています。
これからの季節に食べたい!!にんにくを沢山使ったメニューを
橋本ひとみ先生に教えていただきました。

◎メニュー◎
ベトナム風にんにく風味の和え麺
ナスとピーマンの炒め物
タピオカデザート
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干し海老とにんにくの香ばしさが食欲をそそる
ベトナム風にんにく風味の和え麺
お野菜もたっぷり!
アジアンスパイス+干し海老の戻し汁で和えるだけのスピードメニュー。
美味しくいただくポイントは・・・
麺と具材を直前に合わせること!!だそうです。

定番のナスとピーマンの組み合わせも
辛味を効かせで炒めるだけで
アジアンテイスト!新鮮な一品になりました。

お講座の締めくくりには
ひんやりとした口当たりのタピオカデザート
トゥルトゥルのタピオカと食感がたまらない㊙の食材入りです(*^^)v
甘いココナッツミルクが辛さを和らげてくれて
先生と生徒さん方の会話も弾んでいらっしゃいました♪










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# by petite_flamme | 2017-05-23 20:57 | 教室レポート

イタリアンをおいしく食べても500kcal♫

もうすぐ夏!
気になるおなか回り・・・(^_^;)
今日は『500kcalのヘルシーランチ』を木村先生に教えていただきました!

✿✿メニュー✿✿
イタリアン南蛮漬け
小海老とアボカドのサラダ
塩麹のブルスケッタ
酵素たっぷりのスムージー

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見るからに鮮やかで食欲をそそるランチメニュー
なんと、これで500kcal!!!

上手にお野菜を取り入れて、ビタミン補給☆
おいしく食べて、美しく健康になれるよう
カロリーオフの調理法や、油の摂り方も教えていただきました!

そして、今日の南蛮漬けは「鯖」で作りました!
お酢でさっぱり、お魚と野菜が摂れるので
これからの季節にピッタリですね❤

皆さんも食生活を見直して
おいしく食べて、健康美人を目指しましょう♪








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# by petite_flamme | 2017-05-23 18:03 | 教室レポート

爽やか!ミントババロワ♫

本日の講座は、山下直美先生の「スイーツ専科」でした。

  ★★★★★★★
 ミントババロワのケーキ

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真夏のような気温が続いていますね。
本日の山下先生のスイーツ専科は初夏に向けてのケーキ・・・
”ミントババロワ”です。

スフレスポンジにミントのババロワを重ねて仕上げます。
ミントのグリーンとお口に広がる香り、見た目も味も爽やかなケーキです。








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# by petite_flamme | 2017-05-21 15:16 | 教室レポート

ピザもグリルでOK!

本日の講座は、川口淑恵先生の「グリルdeクッキング」でした。

 ★★★メニュー★★★
 ・グリルdeピザ2種(マルゲリータ・和風チキン)
 ・ダッチdeポトフ
 ・ミントゼリー

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川口先生のグリル活用講座。本日は、ピザとダッチオーブンを使った
ポトフです。

庫内が高温になるグリルはピザも短時間でできあがります。
手捏ねでの生地、ソース、トッピングも手作りでしたが、
あっという間に仕上がりました。

ポトフもダッチオーブンにお野菜を入れグリルで加熱するだけです。

グリルでの多種、多彩なお料理作りに興味のある方は
是非、川口先生の「グリルdeクッキング」にご応募ください。
お待ちしております。













 


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# by petite_flamme | 2017-05-19 15:27 | 教室レポート

韓国の常備おかずの決定版! 

暑くなってきましたね。
そろそろ、夏に向けてスタミナをつけたい時期になってきました!
今日の講座は、そんな季節にぴったりのメニューでしたよ。


☆◆☆◆☆メニュー☆◆☆◆☆◆
そぼろチヂミ
サムバフ
 ◆☆◆☆◆☆◆☆◆☆◆☆◆☆






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韓国の家庭には常備されているという、そぼろ。
そのままでも、ほかのおかずを作るにも変化自在。

橋本先生の本格的なレシピで、スタミナ満点のそぼろができました!

そして、そぼろを使ったバリエーションのひとつ、
チヂミを教えていただきました。
チヂミは各家庭でいろいろな作り方があるそうですよ。

生徒さん各自お作りになったそぼろは、お持ち帰りでした。
おうちでもオリジナルの韓国惣菜を発見してくださいね!






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# by petite_flamme | 2017-05-18 16:00 | 教室レポート