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お家で出来る!! 焼き鯖寿司☆

本日は人気のお寿司メニューを石井先生に教えていただきました!

☆メニュー☆
焼き鯖寿司
春菊と菊花のお浸し
蕪と林檎の浅漬け
あら汁
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焼き鯖寿司を作るなんて、ちょっとハードルが高そう!
な~んて、思ってしまいますよね!
でも、グリルを使えば簡単~(*^^)v
美味しい鯖寿司が…
お家で作ったら、ご家族も感動すること間違いなし!!!

魚臭くない「あら汁」に、旬の和え物も添えたら
もう料亭のようですね❤

旬の鯖は脂も乗って美味しいですね!
和食で秋の味覚を存分に楽しめ、皆さん大満足のご様子でした♫







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# by petite_flamme | 2017-10-21 16:01 | 教室レポート

ハロウィンカラーのアレンジメント★

本日の講座は、福田 知美先生の『HANA*遊びS』でした!

✿✿✿HAPPY☆ハロウィンアレンジメント✿✿✿
f0185188_16122477.jpg

今回は壁側に置いて飾るタイプのアレンジメントで、正面とサイドから楽しむことができます♫お花や葉が一番美しく見えるよう配置や高さを考えて、皆さま真剣に取り組まれていらっしゃいました!

そしてこちらが先生と皆様の作品たちの集合写真です(^o^)
どのアレンジメント少しずつ表情が違い、素敵ですね~!!!
f0185188_16124061.jpg

普段はあまり活躍しないビビットカラーのお花たちも、ハロウィンの時期にはここぞとばかりに大活躍!!
パープルやオレンジで飾ったアレンジメントが、きっとお部屋を一気にハロウィンムードにしてくれますね(*^^)v







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# by petite_flamme | 2017-10-17 16:26 | 教室レポート

旬のフルーツでアメリカン♫


本日の講座
世界のパン~アメリカ~
岡本潤子先生に教えていただきました
f0185188_13053337.jpg
☆☆☆☆メニュー☆☆☆☆

チョコクランベリーベーグル
      &
  マロンベーグル

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

夏が終わり実りの秋174.png
食欲の秋~
フルーツとチョコレートで
もっちもちのベーグルを作りました

このままでももちろんおいしいですが
デコレーションしても可愛いですね!

お家でも具材を変えて楽しんでみて下さいね

さて、来月の~世界のパン~
”フランス”です
バターの香り豊かなブリオッシュ
クイニーアマンを作ります

皆様のご応募お待ちしております





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# by petite_flamme | 2017-10-07 14:00 | 教室レポート

高井流!秋のごちそうおにぎり

高井英克先生の”楽うまごはん”
10月は秋を感じるごちそうおにぎりを教えていただきました。
作りおきおかずにもぴったりです。
◎メニュー◎
きのこの味噌しぐれのおにぎり
秋刀魚の混ぜおにぎり
肉巻きおにぎり
白菜浅漬けサラダ
けんちん汁
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お味噌のコクときのこの旨味がごはんにしみておいしい
味噌しぐれのおにぎり

秋刀魚は身をほぐしやすいように包丁目を入れてグリルで焼きます。
面倒でも小骨をていねいに取り除くと美味しさUP。
組み合わせる具材はおにぎりには欠かせない保存食と㊙の香味野菜たち!
お魚の臭みもなく、さっぱりといただけます。

お馴染みの肉巻きおにぎりは薄切りの牛肉で
食べやすく焼きやすく巻き巻き!照り焼きに。

付け合わせのサラダは(@@)
なんと白菜の浅漬けが調味料!
意外なお野菜と刻みのりを乗せて完成!!

けんちん汁はホッとするお味
高井流はなんと○○○芋入りです!

新米の季節、
旬の食材と一緒に味わいたいものですね。









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# by petite_flamme | 2017-10-03 20:48 | 教室レポート

手作りコチュジャンで季節を楽しみましょう!

吽野英里先生の”コチュジャンづくり”
◎メニュー◎
ごまだれ焼きうどん
焼ききのこのコチュマヨ和え
豆腐のピり辛スープ
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韓国料理を連想するコチュジャンですが
いろいろなお料理に使えると吽野先生のお話。
まずは、
それぞれにコチュジャンをお作りいただきました
ご自身で作られたコチュジャンはお持ち帰り(*^^)v
皆さん嬉しそう。。。
コチュジャンは日持ちがするそうです。
長く楽しめますね♪


今日のお料理3品全てにコチュジャンが入り
早くも3種類レパートリーが増えました!?
旬のきのこはグリルで焼くと香ばしくいただけるので
おススメの調理法だそうですよ。
(タイマー機能でベストな焼き加減もお手のもの!)
豆腐のピり辛スープはイメージとしてはスンドゥブに似ています。
これからの季節、はふはふしながら・・・
身体の芯から温まれそうなメニュー。

コチュジャンのピリ辛とごまだれが絡み合う焼きうどんを
サッと作って、いただきま~す!

自分だけのコチュジャンを使って
これからの季節に愉しみが増えそうですね♪






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# by petite_flamme | 2017-10-02 20:45 | 教室レポート