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東南アジアの料理といえば、橋本ひとみ先生

f0185188_1237966.jpg
プチフラムのステキな先生方を紹介するシリーズ(^v^)
第二弾は、橋本ひとみ先生です。

韓国をはじめ、東南アジアなどの料理教室を担当して
くださっている橋本ひとみ先生。
お野菜たっぷりのヘルシーメニューはボリュームも満点!
「家でさっそく作ってみました」
「おかずにぴったり! ご飯が進みました」
など、生徒さんからも大好評です。
先生が紹介してくださる現地の食文化も
教室のお楽しみです(*^_^*)

では、インタビューです♪

*先生の趣味は!
旅行。埼玉県から出るのが好き。
海外旅行もよく行くけれど、
自然が多いところに出かけるので、東南アジアが多くなるそうです。

*先生のマイブームは!
ネパール! 特に「モモ」というネパール料理。
昨年末、ネパールにトレッキング旅行へ。以来、ネパールがマイブーム。
「モモ」は、豚ひき肉などを包んで蒸した小龍包のような料理だそうです。
ぜひ、料理教室で教えてくださ~い♪

*先生の休日の過ごし方は!
スポーツクラブで有酸素運動。
仕事柄食べることが多いため、体重増加が悩みの種。
そこで、「カラダを動かそう」と決意し、6年前からスポーツクラブで、
ウォーキングマシン・エアロバイクを使った運動や体操を開始。
1回300キロカロリーを消費する運動を週3~4日続け、
1年で1キロ、6年で6キロのダイエットを達成(^O^)/

*先生の隠れ家は!
☆神楽坂にある韓国料理店
TVなどでも紹介されていることも。
1日に3組しか予約できず、まさに隠れ家的なお店だそうです。
☆川越のスペイン市場
日本人ではじめてパエリアコンテストで優勝したシェフの店。美味♪

*先生になる前の夢!
ツアーコンダクター。
特に韓国料理の先生は、趣味が仕事になったけれど、
趣味は趣味として取っておくのがよかったかな、とも。
でも、ツアーコンダクターの友人に聞いたら、
景色を見る余裕なんてないし、サービス業なので大変(T_T)と言われたとか。

そして、最後に受講生の皆さんにメッセージを頂きました。
「家でも作りやすいお料理を心掛けていますので、
せっかく習った料理は、家族のために作ってあげてくださいね」

橋本先生ありがとうございました(^O^)/
今後もよろしくお願いします!

【橋本ひとみ先生 プロフィール】
大学を卒業後、就職した電機メーカーでフードプロセッサーなど
調理器具部門を担当。子育てのため退職後、本格的に料理の勉強を開始。
中華料理は「横浜重慶飯店」の料理長を務めた荘明義先生に師事。
フランス料理、お菓子、韓国料理など、料理についてひと通り学び、
「レタスクラブ」や「女性自身」でお弁当や簡単料理などのレシピを連載。
友人を訪ねた韓国旅行で、韓国にはまる。
その後、一番趣味の要素が大きかった韓国料理の先生をする機会が増えている。
by petite_flamme | 2009-02-07 12:39 | 講師紹介
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