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コラボレーション

皆様ご報告が遅くなりました。
2月に行われた特別企画のご報告です。

今回はいつもプチフラムで
おいしい中華料理を教えて下さっている川村先生と
渋谷東急本店の揚州飯店の総料理長、谷野先生のコラボレーションです。

川村先生には野菜の飾り切り、
谷野先生には料理のデモンストレーションをしていただきました。

川村先生はFC倶楽部、新中国菜研究会の会長です。
野菜のカービングで日本でも中国でも第一人者として
認められていらっしゃり、お弟子さんは各国にいらっしゃいます。

こちら、川村先生。
f0185188_18352629.jpg

川村先生はTVチャンピオンには4度出場経験があり、
そのほかにも多数のTVの出演経験がおありです。

豪快なイメージの川村先生ですが、
手先はとても繊細に人参から大きな鳥を生み出されました。
f0185188_18363958.jpg

参加者の方はとても感動し、みんな身をのりだされて
目をこらして野菜が削られる様子を見ていらっしゃいました。


実は谷野先生も川村先生のお弟子さんです。
f0185188_18355172.jpg

谷野先生には、
★カニと切り干し大根のフカヒレ風土鍋ご飯
★若鶏と季節野菜の醤油炒め イモ籠飾り
★カスタードクリームとバナナの春巻き
を皆さんの前で作っていただき、参加者全員で試食していただきました。
f0185188_183621100.jpg


川村先生に興味のある方は
3月12日10:30~
中華料理の講座があります。
受講料は2000円です。

また、3月もプチフラムに素敵な先生方がいらっしゃいます。
TVなどでご存知の方も多いオスマン サンコン先生と
元横濱カレーミュージアム・プロデューサーでいらっしゃる井上 岳久先生です。
3月28日に、スパイスを使った料理などを教えてくださいます。
こちらは無料の特別講座となります。


どちらもワクワクな講座となりそうですので
ぜひお申込みください☆☆
by petite_flamme | 2010-03-07 18:30 | おすすめ教室・イベント♪
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