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プチフラムがレストランに変身♪

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今日は「シェフから学ぶテーブルマナー」
斉藤シェフ連続講座の第4回目!!
今までの復習&テーブルマナーを学びます。
 
メニューは当日来てからのお楽しみ♪
っという事で、生徒さんもドキドキ。
 
~本日のメニュー~        
・オードブル盛り合わせ
 帆立のカルパッチョ        
 ~キウイフルーツソース~       
・オニオングラタンスープ        
・牛ヒレステーキ            
 温野菜添え マスタードソース   
・ガトーショコラ            
・紅茶
・パン        
                      
嬉しい事に、ワインまで付いています。

講座前は開店準備のよう。                           
皆様に温かい料理を素早く出す為、シェフの眼差しも真剣です。
       
いよいよ開店!まずは、ロゼワインで乾杯です。
テーブルマナーではその場で質問、色々な事を聞けました。
             
ちょっと早いクリスマスパーティーのような 
ひとときでした。 

▼写真はデザートの“ガトーショコラ”
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by petite_flamme | 2008-12-11 19:50 | 教室レポート
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