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<   2015年 04月 ( 21 )   > この月の画像一覧

韓国料理の人気メニュー♫

     本日の講座は、橋本ひとみ先生の「韓国の食卓」でした。

     ***メニュー***
     ・牛ひき肉の伸し焼き
     ・あさりと豚肉のスンドゥブ
     ・きゅうりの炒めナムル

     
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     皆さんに人気の韓国料理!
     具だくさんの”スンドゥブ”はご飯にかけてもOkです。

     ひき肉の伸し焼きはお弁当にもぴったり!
     韓国風のお弁当でお出かけもいいですね♫


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by petite_flamme | 2015-04-28 15:41 | 教室レポート

素朴で優しいお味 ♪ 白パン

本日の講座は、石野 衣絵子先生の『白神こだま天然酵母で作るパン』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆
・白パン
・チリビーンズグラタン

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まずは酵母作りから・・・
丁寧に作業すればその分美味しく仕上がります(*^_^*)
作り手の気持ちがそのままお味に表れるとか・・・(^o^)?

素朴で優しいお味の白パンと、ピリッとパンチの効いたグラタンは相性抜群です!

本日も笑いのたえない楽しいランチタイムになりました★☆彡







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by petite_flamme | 2015-04-27 15:00 | 教室レポート

なんて贅沢♪手打ちdeパスタ

本日の講座は川口 淑恵先生の『手打ちdeパスタ』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・しらすと大葉のパスタ
・菜の花のサラダ
・桜のゼリー

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まずはパスタ生地をこねこね・・・
少し力のいる作業ですが、楽しいお話をしながらだとあっという間です!

少し寝かせた生地をパスタマシンでカット&ボイル(*^_^*)
しらすの塩気と大葉の香りが絶妙で、皆さんあっという間に完食!

菜の花のサラダはとっても簡単♪
季節のお野菜を柚子の香りがふわっと広がるドレッシングと和えれば
パパッと出来上がり!!

ほんのりピンク色の桜ゼリーは桜のお花が丸ごと入った春らしいデザートです♪

皆様も是非、手打ちのパスタでご家族やお友だちにおもてなししてみては
いかがですか?






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by petite_flamme | 2015-04-25 16:09 | 教室レポート

親子でわいわい楽しく美味しく

本日は、毎月楽しみな 【親子DE 晩ご飯】!
木村 倫代先生に、親子で作れるメニューを教えていただきました。

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・スパイスチキン
・特製ポテトサラダ
・パスタサラダ
・苺パフェ

スパイスチキンは、グリルで手軽に。スパイスはお好みで辛さを調節できます。
ポテトサラダとパスタサラダには、お野菜たっぷり!
普段、野菜をあまり食べないという子も、今日は笑顔でしっかり食べられたようです。
苺パフェは、仕上がりも素敵♪ 赤と白のコントラストもとてもきれいです。

しっかりたっぷり食べた後には、後片付け。
皆さん頑張って洗い物もしてくださいました。
お家でもぜひ、試してみてくださいね☆






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by petite_flamme | 2015-04-24 20:40 | 教室レポート

まるで、〇〇〇のミートボールみたい♪♪

本日は川越先生による講座でした!

   ●●●メニュー●●●
 スウェーデン風みーとぼーる
 ごはんnoふぉっかっちゃ
 黒豆きな粉ブラウニー 
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スウェーデンの郷土料理でもあるミートボールは
川越マジックで、ちょっぴり和テイストに・・・
簡単なのに、とても手の込んだ煮込み料理になっています(*^^)v

まるで、スウェーデン家具やさんの〇〇〇のミートボールのよう・・・
ごはんが入った、ふっくらフォカッチャと共に頂きます。

デザートの黒豆きなこブラウニーは、以前に行った人気メニュー♪
アンコールで開催です!!
川越先生らしい、ほっこりとした優しいスイーツです❤

ご試食タイムでは皆様も癒され、ほっこり笑顔になりましたよ(^^♪


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by petite_flamme | 2015-04-24 17:45 | 教室レポート

あさりの季節のパスタ☆

ゴールデンウィーク目前!!!
潮干狩りの季節ですね\(^o^)/
本日は、アサリを使った定番メニューを、斉藤シェフに教えていただきましたよ♪

  ★メニュー★
 ボンゴレロッソ(アサリのパスタソース)
 キャベツとモッツァレラのサラダ
 野菜のスープ
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アサリのパスタと言えば、「ボンゴレビアンコ」ですが、
トマトソースで作るパスタは「ロッソ」と言います。

新鮮なアサリがたっぷり入ったボンゴレロッソのソースには、リングイネのパスタを・・・
トマトとアサリの美味しいダシが効いています(*^^)v

旬の春キャベツを使ったサラダはホットサラダ
トロ~ンと溶けたモッツァレラチーズで美味しさ倍増!!

勿論、冷やしても美味しく頂けるサラダです~☆

あさりの美味しい季節、
ボンゴレビアンコも良いですが、トマトソースのロッソも良いですね(^^♪





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by petite_flamme | 2015-04-21 17:46 | 教室レポート

ショートケーキに挑戦!


     本日の講座は、「パティシエJr・パティシエールJr」
     
     木村倫代先生にいちごとチョコのショートケーを
     教えていただきました。
     
     
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     未来のパティシエ達がハンドミキサー片手に
     ケーキ作りに挑戦!

     イチゴたっぷりのケーキが完成しました。
 
     
     



     
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by petite_flamme | 2015-04-19 15:41 | 教室レポート

ここは料亭!?料理長の和食

本日の講座は石井 雅比呂先生の『料理長の和食』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・料理長の和風コロッケ
・豆サラダ
・いんげんのゴマみそ和え
・船場汁
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ホクホクのかぼちゃをカラッと揚げました!
中にはサーモンやチーズが隠されていていつもよりちょっとリッチなコロッケです!

豆のサラダは色とりどりのお野菜を、なんとホイップクリームでいただきます♪

揚げ物・和え物・汁物・・・と、とっても盛りだくさんな講座でした★☆彡
皆さん大変お疲れ様でした\(^o^)/






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by petite_flamme | 2015-04-18 16:26 | 教室レポート

500kcalでも、お腹いっぱい(*^^)v

今月の『ヘルシー500Kcalのランチ』は、
お魚がメインディッシュで、一段とヘルシーなメニューですよ!

  ◎メニュー◎
 鯖の黒酢炒め
 レタスとしらすのサラダ
 新玉葱のホイル焼き~しいたけ鶏肉のソース~
 汁物
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木村先生の500kcalランチ講座は、
ただ単にお食事が500kcalというだけでなく
しっかりバランスのとれたメニューと、解説付き!!

そして、一番うれしいことは・・・
500kcalでお腹がいっぱいになること\(^o^)/

毎回、お楽しみメニューのデザートが付きます♪♪
本日は焼きプリン~苺ソースを添えて・・・
これは500cal外ですけどね(笑)

身体の中から美しくなりたいですね!
皆さんも、食生活を見直してはいかがでしょう~





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by petite_flamme | 2015-04-17 18:20 | おすすめ教室・イベント♪

パン作りで旅しましょ ♪ ~アメリカ~

本日の講座は岡本 潤子先生の『世界のパン~アメリカ~』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・パーカーハウス
・コーンブレッド

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昨年手軽にできて美味しいとご好評いただいたメニューを教えていただきました!

白くてふんわりとしたパンはパーカーハウス。
ぷっくりとしたクチビルのようで可愛らしいですね~(*^_^*)

中に何をはさんで食べようかな?と皆さん考えていらっしゃいました!!
素朴なお味で何にでも合いそうですね★☆彡

また黄色が鮮やかなコーンブレッドは香ばしく焼き上がりました!
混ぜて焼くだけの簡単メニューに皆さん大変ご満足のご様子でした\(^o^)/





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by petite_flamme | 2015-04-16 14:51 | 教室レポート