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親子で秋をいただきま~す!

木村倫世先生と親子で作る晩ご飯
今日は和食ですよ。
◎メニュー◎
秋刀魚と秋野菜の蒲焼丼
じゃがいものきんぴら
小松菜と海老の煮浸し
菊花すまし汁
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秋といえば秋刀魚
親子で秋刀魚を3枚おろしに!
お魚が苦手なお子様も自分で調理をすると…
ちょっと自信がついちゃいますね
秋野菜はグリルでじっくり加熱
秋刀魚の蒲焼きと一緒に
ご飯に乗せれば秋丼ぶりのできあがり‼
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付け合わせの煮浸しは、ちょっぴり大人の味
すまし汁の中にも
秋を感じる〇〇でできた菊花がふんわりと
木村先生マジックでお花が咲きました。

親子でつくる秋ごはんを楽しみましょう‼





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# by petite_flamme | 2018-09-28 20:55 | 教室レポート

親しみやすいトルコ料理

本日は橋本先生の手間なし三品のお講座でした

♫ メニュー ♫

ピーマンのドルマ
焼きナスのヨーグルトサラダ
トルコのレモネード


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トルコ料理=ケバブ。それ以外は??
世界三大料理のひとつなのにあまり馴染がないような!?

でも実は、ヨーグルトや羊肉、ナッツ、鯖など
私たちが普段口にしている食材が使われています

どのお料理も辛味だけではない美味しさがあり
食後のお口の中はすっきり爽やか
ミントやバジルが効いています

ピーマンのドルマはピーマンの肉詰めと似ていますが
お米が入っていて食べごたえ満点◎
沢山作って作り置きにむく一品です

茄子の美味しい時期はヨーグルトサラダにしても!
いくらでも食べられる美味しさです(^_^)/

レモネードは甘さ控えめ・ミントの香りもまとい
すっきりさわやか~

あっと言う間に三品出来ちゃいました

家庭でも手軽に作れるトルコ料理でした







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# by petite_flamme | 2018-09-27 21:07 | 教室レポート

キレイを叶える⁉ナッツ&ドライフルーツレシピ

人気のナッツとドライフルーツを使ったお料理を
吽野英里先生に教えていただきました。
◎メニュー◎
チキンカレー
アボカドのポタージュ
キャベツとにんじんのサラダ
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美容と健康に良いと言われるナッツやドライフルーツが
今回、全てのお料理に使われています。
チキンカレーは、吽野先生の創作料理だそう…
ナッツ効果でコクもUP!

サラダは目でも楽しめる上に
鉄分豊富なドライフルーツと良質なオイルを含んだナッツもプラス。

なめらかな口当たりのアボカドのポタージュ
温めても冷やしても
お好みでいただけるスムージーに近いスープでした。

ココロも身体も喜ぶメニュー
ぜひご家庭でも!






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# by petite_flamme | 2018-09-25 20:30 | 教室レポート

ハーバリウムでむかえる、シックな秋☆


まだまだ、暑いですね!
気分だけでもさわやかに。
今日は福田先生の「HANA✿遊び」の講座がありました。


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買うと結構なお値段のハーバリウム。


なんと、2本作っていただけました❤
ふたつ並べると、かわいいですね~。



巷で大人気のバーバリウムがご自宅で作れちゃうなんて、
うれしいですね!




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# by petite_flamme | 2018-09-25 15:39 | 教室レポート

やっぱり基本が大事です

本日は石井先生に料理長の和食の基本を教えて頂きました
     
   ☆メニュー☆
魚の煮つけ
茄子の辛子酢味噌和え
土佐煮
けんちん汁
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旬の魚・・・今日は鮭を使いました
切り身の処理の仕方を教えて頂き、お酒
生姜で臭みなし◎

グリルで焼いた茄子は八方出汁を吸い込んで
とってもジューシー♫
飾り切りのきゅうり、甘酢みょうが、たこを
添えて辛子味噌をかければ本格和食の一品です

土佐煮の小芋はだし汁で煮込んでから煎り煮
をしているのでつやつやの照りが美味しさの証明です

けんちん汁の野菜も形を綺麗に整えグレードup!

だし汁を使ったお料理はそれだけでごちそうですね
和食は日本の文化ですね






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# by petite_flamme | 2018-09-24 21:00 | 教室レポート