プチフラムスタッフ

抹茶づくし・・・♫

本日の講座は、木村倫代先生の『お菓子のサロン』でした。

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・抹茶のパフェ風カップケーキ



浮島・わらび餅・ババロアや白玉まで抹茶をふんだんに
使ってパフェ風に・・・
抹茶好きにはたまりませんね♫

スイーツ店に並んでる様な仕上がりに皆さん大満足な
笑顔をされていました。

もっちり、むぎゅぎゅ！！ 食感がたのしいベーグルをご家庭で。

台風が気になりますが、
午前中は雨も少なく薄日がさす天気でした。

連日の暑さがうそのように、パンを捏ねやすい気温でしたね。


　◆◇◆◇メニュー◇◆◇◆
オニオンベーグル／クランベリーホワイトベーグル


毎回好評のベーグルですが、今日もみなさん目を輝かせてのご参加でした❤

基本を覚えていだだければ、お好きな具材を組み合わせて
できるのが素敵なところ。
ちょっとしたコツであの、「むぎゅむぎゅ」な感じが手作りでもだしていだたけます。

発酵時間もみじかく、手軽にできるベーグル。
おいしさも再発見！のたのしい講座でした❤

親子で夏を吹き飛ばそう

本日は木村先生の親子de晩ごはんの
お講座でした

☆◎☆メニュー☆◎☆
パンキッシュ
鶏肉と夏野菜のカレースープ
サラダ
さっぱりヨーグルトムースのケーキ



厚切りパンの中身はみんな大好きグラタンです
玉ねぎの千切りで目が痛くなっても頑張りました
オーブンで焼いて軽く焦げ目がつき
チーズもトロトロ～　最高です！！

ちょっと辛いカレースープでしたが自分で
乱切り、みじん切りをして
フライパンでこわごわ炒めて作ったカレースープは
もちろん自信作です❤

サラダの胡瓜も切ってから塩水にさらすと
青臭くないと教えてもらうと
美味しーい！とパクパク

お母さま方は先生作のドレッシングにうっとり◎

デザートのヨーグルトケーキは生のブルーベリーを
煮詰めたソースが絶品です♪

ヒリヒリのお口が一気に爽やか～に♫
元気いっぱいの子供たちは

家でも作る～～！！
と頼もしい声が聞こえてきました

~~~さっぱりと夏~~~

本日の講座
夏のさっぱり中華
川村進先生に教えていただきました

~~~~~メニュー~~~~~
茄子と豚肉の冷しゃぶごまだれソース
蒸し茄子のピリ辛ソースかけ
茄子ときゅうりの干しエビさっぱり和え物

タイトル通り、ここ数日……?
のモー暑にもさっぱりといただける
目にも鮮やかな冷製料理
夏野菜の主役の茄子と胡瓜を
ふんだんに使いました。

ワンパターンになりがちな茄子・胡瓜も
焼く・蒸す・塩もみと調理法を変え
味付けも、胡麻、ザーサイ、ラー油や干しエビを使い
どれも個性的なお味に仕上がりました

夏野菜の茄子・胡瓜は体の熱を
下げてくれる、まさに猛暑にピッタリな
食材なんです。
茄子は長茄子、米茄子、水茄子などの他に
ここ最近、白や緑の茄子もありますね

また、本日教えていただいたお料理は
中華麺やお素麺やお豆腐に乗せたり添えたり
しても美味しいので、是非みなさまご家庭で
オリジナルなメニューを作ってみて下さい。

親子でTRY！エコ・クッキング

待ちに待ったみんなの楽しい夏休み
プチフラム志木ではエコ・クッキングが開催されました♫
◎メニュー◎
色々入れてドライカレー
イタリアン卵スープ
ピッツア春巻き

環境の事を考えてお料理！？
先ずは皆でエコをお勉強
お買いもの～お料理～ゴミの分別
3Rを皆さん知ってますか？
リデュース・リユース・リサイクル


スタッフのデモンストレーションを真剣な眼差しでお子様たちが見つめます！

親子でお料理！包丁を初めて手にするお子様もいらっしゃいました。

ほぼタイムテーブル通りにお料理も完成し

ご試食では

ご家族ごとにゴミの量を計量し結果発表！

”エコ”への関心が深まったのでは？

今日のエコ・クッキングを

親子でもう一度お家でも試してみてくださいね。

そして”エコ”な夏休みを過ごしてください(^^♪

＊”エコ・クッキング”は東京ガスの登録商標です。