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かぼちゃのチーズケーキ♫

本日の講座は、山下直美先生の『スイーツ専科』でした。

 ★★★★★★★★★★
・カボチャのチーズケーキ

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本格的なケーキを理論に基づいて丁寧に教えていただけて
どなたでも失敗せず出来あがる山下先生の講座です。

今回はカボチャのチーズケーキ。
上品な味わいのケーキです。








# by petite_flamme | 2018-11-10 15:00 | 教室レポート

女性に嬉しい発芽大豆!

ようやく紅葉のニュースも聞こえてきましたね。
吽野英里先生にからだが喜ぶ発芽大豆づくしを教えていただきました。
◎メニュー◎
発芽大豆のカレー
大豆とかぼちゃのポタージュ
大豆とハムのサラダ
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何かと話題の発芽大豆ですが
吽野先生のレシピは
手軽に作れる嬉しいものばかり。
発芽大豆を中心に素材がお野菜オンリーなので
あっさりとしたテイストのカレーに仕上がりました。

舌触りのよいなめらかさが
身体にやさしいポタージュは
かぼちゃの甘味ととろみが活かされています。

MIX大豆で作るサラダはカラフルな色で
それだけでオシャレ感のある一品
忙しい時にも
大事な栄養素をしっかり摂れる
マイランチに加えたいメニュー

女性必見の発芽大豆づくしでした。






# by petite_flamme | 2018-11-06 21:01 | 教室レポート

平成さいごに作りたい! ハレの和食。

「平成最後の・・・」ということばが飛び交っていますが、
今年の年末年始は例年よりちょっと違った気分ですね。

本日は石井料理長の「おせち」を教えていだたきました♪

☆☆☆☆メニュー☆☆☆☆
五目稲荷/牛肉の八幡巻/錦糸巻/イカのウニ焼き/なます

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


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簡単で豪華。
いつもの食材にすこし手をくわえて、今年のおせちは
石井料理長のレシピでいかがでしょうか。

ぜひ手作りをして、よい年をお迎えくださいね♡










# by petite_flamme | 2018-11-06 12:08 | 教室レポート

カモン! U・S・A! おいしい秋のベーグル

本日の講座は「世界のパン、アメリカ編」でした♫

毎回大好評のベーグルシリーズ。
本日のメニューは・・・・・

☆☆☆☆メニュー☆☆☆
エスプレッソベーグル
ペペロンチーノチーズベーグル




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ホロ苦いコーヒーの風味とちょっとピリッとしたペペロンチーノが
ムギュムギュの生地にピッタリ!です。

発酵時間も短いベーグル、たのしく作っていただけました♡





# by petite_flamme | 2018-10-27 11:39 | 教室レポート

一緒って楽しいね

本日は木村先生の親子de晩ごはんのお教室でした

★★★メニュー★★★
ローストビーフ丼
秋野菜サラダ
きのこスープ
プチマロンケーキ

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CMでおなじみ ”ココットプレート~♫”を使って
グリルで簡単にできるローストビーフとサラダです

炊きたてご飯にバターは相性バッチリのバターライスに❤
その上に、バターでじっくり炒めた玉ねぎを
スライスしたビーフを乗せたらボリュームのある
ローストビーフ丼の完成です

サラダは秋に美味しい6種類の野菜をオリーブオイルで
和えてからグリルへ
余分な水分が飛び、旨味はアップ!!
あま~くて美味しくなるんです♪

スープは沢山のキノコをじっくりコトコト煮込み
バターのコクとたまねぎの甘さじゃがいもも入って
食べごたえ満点❤

試食には
教室中にバターの良い香りが広がると
眠かったお友達も食欲に火が付き
お箸が止まりません(*^^)v
デザートのプチマロンケーキもペロッと完食

頑張って最初から最後まで一人で作ったお子様も!
後ろにはお母様がそっと寄り添っていました

これからも素敵な思い出がうまれる
親子de晩ごはんでありつづけま~す♡







# by petite_flamme | 2018-10-26 21:05 | 教室レポート