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アメリカンチェリーでフランス菓子を★


毎月楽しい、木村先生の「お菓子のサロン」
今が旬のアメリカンチェリーのスイーツを教えていただきました☆

☆☆☆メニュー☆☆☆

さくらんぼのクラフティー
なめらかプリン

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佐藤錦も美味しいですが、
焼き菓子にするならアメリカンチェリーの方が美味しいですよ!
と、木村先生。

クラフティーのタルト生地を焼いたら、
たっぷりのアメリカンチェリーとクラフティー生地を注ぎ
あとは、じっくり焼き上げます!
焼き目もキレイな色合いに出来上がりました

冷やして食べても美味しいですが、
焼き立ても美味しいんです!
講座なので、焼きあがってすぐにご試食タイム…

やわらかふんわり、甘酸っぱくて美味しい!と
ご好評でした☆

焼き時間の合間も使い、同様の材料で作れる
「なめらかプリン」も教えていただきました♪

コクのある、なめらかなプリンが
なんとフライパンで作れるんですよ\(◎o◎)/!

もう、プリンはお店で買わず、
家で手軽に作れますね❤






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# by petite_flamme | 2018-06-22 18:49 | 教室レポート

ティーの親友? いちばんの相棒は……  

雨ですね。

今日は大嶋先生の紅茶の講座がありましたよ❤


紅茶によくあう、クッキーも作りましたよ。
チョコとオレンジピールのすてきな香りが、教室内にひろがって
しあわせ気分❤でした。



f0185188_16253035.jpg


たまには、じぶんのためにおいしいティーとクッキーで
いやしの時間をすごしてみてはいかがでしょう。

大嶋先生のクッキーは、かんたんでおいしい\(◎o◎)/!
ティーのいろいろ裏話?もたのしい講座でした❤



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# by petite_flamme | 2018-06-22 12:27 | 教室レポート

New!! 講座♫

本日の講座は、今月から始まった”新講座”でトラン・ティー・ハー先生の
『ヘルシーおいしいベトナム料理』でした。

 ★★★メニュー★★★
・青いパパイヤサラダ
・鶏肉のフォー
・緑豆入り汁粉

f0185188_15313223.jpg



最近人気のベトナム料理をベトナム人講師のトラン・ティー・ハー先生から
教えていただく講座です。

今回のメニューは、フォーをはじめとして初夏にぴったりの代表的な
ベトナム料理でした。

次回は”生春巻き”・・・本場の味を味わいたい方は是非ご応募ください。
お待ちいたしております。







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# by petite_flamme | 2018-06-19 15:12 | 教室レポート

”おこげ”もごちそうです(*^^)

お魚料理のレパートリーも広がる
吽野英里先生の和食DEお魚三昧🐟
手に入りやすいお魚で作る和食レシピです。
◎メニュー◎
サーモンのなめろう
さばとごぼうの炊き込みごはん
カジキのタラマヨ焼き
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具だくさんの炊き込みご飯を先ず調理。
ごぼうの表面を洗うと空気に触れて茶色くなりますが
汚れではなくポリフェノールなんですって!
風味を失くし過ぎないよう注意しましょ。
話題のサバ缶でヘルシーな炊き込みご飯は
おこげもごちそう!!です

グリルで程よくこんがりと。
カジキのタラマヨ焼きは
予熱と余熱で焼き加減もいい感じ!!
炊き込みご飯が素材を生かしたお味なので
お互いの美味しさを引き立てますね。
付け合わせのグリーンでオシャレ感もUP。

キレイな色のサーモンでアルコールも進みそうな
なめろうは
先生の講座でもお馴染みの
〇〇が入って まろやかなお味に仕上がっています
器にもこだわって おつまみにもピッタリ。

生徒さんから”今日のお料理はオイルを使っていないですね”というお声があり
皆さん納得されていました。
噂のDHAが効くぅ~⁉






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# by petite_flamme | 2018-06-18 20:41 | 教室レポート

これが噂のWなチーズケーキ☆

今月の「かわごえ直子のお料理エトセトラ」は
皆さん絶賛!!のリクエストメニューです!!!

☆☆メニュー☆☆
Wなクリームチーズケーキ
       ~レモンソース~
カリフォルニアロールサンド
アイスティー
おまけ:パン耳かりんとう

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プチフラム志木では、3年前に開催したこちらのチーズケーキ
大・大・大好評❤❤
で、リクエストが殺到!!

そして」リクエストにこたえて下さった、かわごえ先生
お優しいですよね(*^。^*)

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よ~く見ると…
ほら!ケーキの層がお分かりになりますか?!
下は濃厚、上はスフレの2層(W)のチーズケーキです~★

ワンプレートにまとめて、お洒落に盛り付け…
ケーキに添えた甘酸っぱいレモンソースで美味しさ増し増し(*^^)v
軽食とアイスティーで
夏のおもてなしに、いかがでしょう!






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# by petite_flamme | 2018-06-18 15:03 | 教室レポート