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タグ:パン教室 ( 203 ) タグの人気記事

天然酵母パン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

 ★★★メニュー★★★
・オニオンベーコンブレッド
・ポップオーバーサンドイッチ

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白神こだま酵母を使った石野先生の講座・・・
オニオンベーコンブレッドは、相性の良い玉ねぎとベーコンを
いれてパウンド型で焼いたボリューム満点のパン。

ポップオーバーは、何年か前に流行ったマフィン型で焼いたもの。
型からあふれ出すように焼きあがることからこの名前になった
そうです。
中は空洞に焼き上がり、今回はアボカドと生ハム、野菜を
挟んでサンドイッチにしました。

スープも添えて彩りの良いランチになりました。






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by petite_flamme | 2018-06-25 15:00 | 教室レポート

ドイツの編みパン♫

本日の講座は、岡本潤子先生の『世界のパ~ドイツ~』でした。

 ★★★メニュー★★★
・編みパン
・シュトロイゼルクーヘン

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編みパン・・・ちょっとしたコツが必要な成型ですが、
丁寧にその”コツ”を教えていただいて皆さん綺麗な
編みパンが出来上がりました。

来月はアメリカのパンです。
ご応募お待ちしております。





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by petite_flamme | 2018-06-23 15:46 | 教室レポート

ヘルシーなカレーパン&ピロシキ♫

本日の講座は、鳴嶋廣美先生の『ヘルシーパン工房』でした。

 ★★★メニュー★★★
・焼きカレーパン
・焼きピロシキ
・ミニサラダ
・お米のデザート

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カレーパン、ピロシキといえば油で揚げて作るもの・・・ですよね!
今回はヘルシーにパン粉をまぶしてオーブンで焼いて仕上げました。
それぞれのパンの具材にはいろいろなスパイスを使い奥深いお味になって
います。

お米のデザートはお米をなんとココナッツミルクで煮て甘く味付け
皆さん最初はちょっと戸惑いがちでしたがエスニックなデザートを
堪能されていらっしゃいました。






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by petite_flamme | 2018-06-11 16:09 | 教室レポート

オリーブたっぷりパン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

 ★★★メニュー★★★
・2色のオリーブ入りカンパーニュ
・スパニッシュオムレツ

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今回は、2種類のオリーブを使った少し大きめのパンと
お野菜がたっぷり入ったオムレツを教えていただきました。

捏ねる作業から焼きまでの工程を丁寧に教えていただき
皆さん大満足の仕上がりになりました。







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by petite_flamme | 2018-05-28 15:29 | 教室レポート

スパイス入り!?風味豊かなライ麦パン

本日の講座は、鳴嶋 廣美先生の『ヘルシーパン工房』でした!

✿✿✿くるみ入りライ麦ブレッド2種類✿✿✿
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生地は同じもので、一つコッペの形。もう一つは丸く成型しデコレーション型に。
上から見るとお花のような可愛らしい形です✿

スパイス入りで香り豊かです!お好みの具材をサンドしたり、スープやカレーに添えてもいいかもしれませんね




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by petite_flamme | 2018-05-11 16:00 | 教室レポート

ピザの原型?!

本日の講座は、岡本潤子先生の『世界のパン~トルコ~』でした。

★★★メニュー★★★
・トルコピザ
・シュミット

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今月の「世界のパン」は”トルコ”・・・さばサンドが有名ですが、
今回はピザの原型となったといわれる”トルコピザ”です。

舟形に成型した生地の中に具がたっぷり!!ボリューム満点の
パンです。そして、同じ生地を違う成型で”シュミット”もつくりました。

次回のパンによる世界旅行は”ドイツ”です。
皆さまのご応募お待ちしております。






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by petite_flamme | 2018-05-03 15:00 | 教室レポート

みんな大好き!メロンパン♫

本日は、岡本潤子先生の『世界のパン~日本~』で”メロンパン”を
教えていただきました。

☆☆☆メニュー☆☆☆
・メロンパン
・フローズンヨーグルト


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あんぱんと並ぶ日本のパンとして代表的なメロンパン!
みんなが大好きなメロンパンを先生に教えていただきながら
生地捏ね、クッキー生地とおひとりで作成していきます。

難しい丸めの作業もおひとりおひとりにポイントをわかりやすく
教えていただき、皆さん上手にまるめていらっしゃいました。

甘い香りの焼き上がり!皆さん、見た目もお味も大満足の
出来上がりになりました。




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by petite_flamme | 2018-04-28 16:55 | 教室レポート

あれ?本当に初心者?本格天然酵母パンが手軽にできちゃった!

本日は、石野先生のパン教室がありました❤

★★★レシピ★★★
ロールパン&サワーチェリータルト

★★★★★★★★★★

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ロールパンって簡単そう? いえいえ、以外と奥が深いんです。
巻き方ひとつで風情がだいぶ違いますし、食感だって……。

そんな大切なコツをひとつづつ教えていだだきながら、
できあがったロールパンは\(◎o◎)/!

みなさん、感動のふかふかもっちりパンでした
110.png

そして、石野先生、渾身のレシピ★サワーチェリータルトは
甘みと酸味のバランスが満点172.png、絶妙なおいしさに悶絶!

今日もおいしいレシピ、ありがとうございました❤













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by petite_flamme | 2018-04-16 11:55 | 教室レポート

ピクニックにも♫ ごはんパンとおにぎりパン

本日の講座は、鳴嶋 廣美先生の『ヘルシーパン工房』でした!

◇◆◇メニュー◇◆◇

・ごはんパン
・おにぎりパン
・スープ


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今回はごはんパンとおにぎりパン。
名前のとおり、生地にはごはんが使われています(*^▽^*)
普通のパンに比べ、ごはんが入った分、ふわふわでもっちりとした食感です(^o^)

ごはん入りの生地は少し捏ねにくく難しいとのことでしたが、皆さん美味しそうに仕上がりましたよ~♪
焼き立てごはんパンは、具だくさんのみそ豆乳スープと一緒にお召し上がりいただきました(^_^)

まるめてクープを入れたパンと、三角のおにぎりパン。三角のパンは海苔で包むと、さらにおにぎりらしくなりますね!
今回は練り梅をつけてお召し上がりいただきましたが、中にお好みの具材を入れてもお楽しみいただけますよ★★★

見た目も可愛らしいので、キャンプやピクニックに持っていけば喜ばれること間違いナシ!!ですね







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by petite_flamme | 2018-04-05 16:00 | 教室レポート

おいしすぎる! 麦の穂のパン❤

本日の講座は石野先生の『天然酵母パン』でした❤


☆☆☆レシピ☆☆☆
ベーコンエピ&パイシートでつくる簡単おかずパイ


白神天然酵母を扱うこの講座。
天然酵母って身体にいいの? 作るのって難しくない?
イーストとどうちがうのかしら?

生徒さんたちもとても熱心。
聞きたいこともたくさんあるようです。
石野先生がやさしく教えてくださるので、初心者のかたでも心配いりません!

今日も、こ~んなパンが焼けちゃいました❤


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ベーコンエピって、麦の穂をイメージしてるそうですよ。
かわいらしいですね。

パイも簡単なのに、おしゃれでおいしい☆

パン作りが身近に感じられた講座でした❤



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by petite_flamme | 2018-03-26 11:57 | 教室レポート