人気ブログランキング |

Petite Flammeスタッフから、プチ情報を発信
by petite_flamme
カテゴリ
教室レポート
おすすめ教室・イベント♪
プチフラムプチ情報
イベント
講師紹介
地域情報
ようこそ、プチフラムへ
以前の記事
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 10月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 06月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 12月
2008年 11月
2008年 10月
2008年 09月
2008年 08月
最近のタイトル一覧は…
「以前の記事」の今月をクリックするとみられます。
リンク
プチフラム
▲教室等、詳細はこちらへ
大東ガス
********************
BREAD PARK
▲荻山和也先生のブログ
********************

▲石野衣絵子先生のHP
********************
Maria's Classes !
▲Baby & Mama English
 マリア先生のHP
********************
お菓子教室タルト・マーム
▲山下直美先生のHP
********************
田んぼ通信♪ 
お米を自分で育てよう!

▲おうちの田んぼのブログ
********************

********************
ヒビ フト オモウ
▲リブランの三ツ口さんブログ
タグ
検索
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧


タグ:山下先生 ( 79 ) タグの人気記事

スペシャル・バレンタインケーキ

  本日の講座は、山下直美先生の「ムース・カシス・ショコラ」でした!


      ★☆★ メニュー ★☆★
    
  
   ・ ムース・カシス・ショコラ


f0185188_1683945.jpg



ムースショコラの中にカシスムースを閉じ込め、
甘さと酸味のマリア―ジュを煌めくグラサージュで仕上げたケーキ!

大切な方へスペシャルなバレンタイン・プレゼントになるでしょう・・・❤

by petite_flamme | 2015-02-07 16:22 | 教室レポート

リッチなティータイムに・・・♪タルト・フロマージュ★

本日の講座は山下 直美先生の『男女スイーツ専科』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・タルト・フロマージュ

f0185188_150873.jpg


さっくり焼けたタルト生地にレモンとチーズの風味豊かな柔らかい生地を
流し入れ、更に焼いていきます!イエローがとても鮮やかですね♪

f0185188_1504372.jpg


最後はお客様の作られたケーキを並べてお写真を撮らせていただきました!
それぞれ個性があって素敵ですよね~★

ご家庭でのティータイムやおもてなしにいかがでしょうか(*^_^*)





by petite_flamme | 2015-01-10 15:04 | 教室レポート

甘酸っぱいノエル・フランボア★

本日の講座は、山下 直美先生の「男女スイーツ専科」でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・ノエル・フランボア(12cm 1台)

f0185188_14492691.jpg


土台にするスポンジケーキは皆さんで協力して作っていただきました!
スポンジの泡はとっても繊細で丁寧に扱わないとなんとふんわりおいしく
仕上がりません(>_<)

甘酸っぱいフランボワーズムースの中には、ヨーグルトムースが隠されています!

f0185188_14494557.jpg


最後は皆さんに作っていただいたケーキたちが大集合★
まるでケーキ屋さん(*^_^*)

クリスマスにこんなケーキが作れたら素敵ですよね~♪





by petite_flamme | 2014-12-13 14:51 | 教室レポート

鮮やか!! ピンクのクグロフ

もうすぐ12月
街中はクリスマスソングでやイルミネーションで華やいでいますね♪♪

今月のスイーツ専科は、クリスマスカラーの
「クリスマス・クグロフ」
f0185188_1431750.jpg

目を引く鮮やかなピンク色は、ベリーのグラサージュ
天然の色なんですよ!!

f0185188_14301687.jpg

中は洋酒で漬けた自家製フルーツミックスが沢山入り、
味わい深いフルーツケーキです(^^♪
アンゼリカやチェリーの赤と緑がクリスマスの雰囲気を更に盛り上げてくれます♪

素敵なクリスマスが訪れそうですね❤


by petite_flamme | 2014-11-24 14:33 | 教室レポート

なんてリッチなラフランスケーキ★彡

本日の講座は山下 直美先生の「男女スイーツ専科」でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・ラフランスのショートケーキ

f0185188_15185726.jpg


今が旬のラフランスを贅沢に使ったショートケーキ(*^_^*)

スポンジをふんわ~り仕上げるにはコツを教えていただき、
お店に並んでいるようなとっても素敵なケーキが完成しました!





by petite_flamme | 2014-10-20 15:21 | 教室レポート

秋を感じる本格的なタルトを♪

いつも本格的なスィーツを学べると大好評の
山下先生の男女スィーツ専科

今回は秋にぴったりのタルトを教えて頂きました!

   ☆*タルト・シュクル・ポム*☆
f0185188_1424513.jpg

田舎風リンゴのタルトですが、フランスのブラウンシュガーを
使った味わい深いタルトです!
普通のお砂糖とは違う、深みのある味わいが広がります

これからの季節、リンゴが美味しくなりますが
紅茶にもコーヒーにも合う素敵なタルトなんです☆

しかも!
タルトの型がなくても、作れちゃうんです
ちょっと気が向いたときにすぐに作れちゃうので
皆さんにとても好評でした

ゆったりと音楽でも聴きながら味わいたい、そんなお菓子でした











by petite_flamme | 2014-09-13 14:24 | 教室レポート

すっきり爽やかなレモンとクリームチーズのケーキ★

本日の講座は、山下 直美先生の「男女スイーツ専科」でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・レモンゼリーとクリームチーズのケーキ

f0185188_14545242.jpg


山下先生にスイーツ作りのコツなど丁寧に教えていただきながら、
皆さん真剣に調理されていらっしゃいました(*^_^*)

上に乗せたキラキラのレモンゼリーはすっきり爽やか★
クリームチーズやスポンジとの相性も抜群です!

見た目も鮮やかなイエローが夏らしく、暑いこの季節にオススメです♪






by petite_flamme | 2014-08-03 15:09 | 教室レポート

トロピカルなケーキで気分上々♪

梅雨を吹き飛ばすような、南国ムード満点のお菓子を
山下先生に教えていただきました!

   ☆*男女スィーツ専科*☆   
   ガトー・ダコワーズ・アナナス

f0185188_1455133.jpg


12cmの小さいケーキですが、ダコワーズのもっちりとした食感で
食べごたえのあるひと品に仕上がっています!

パイナップルとクリームの絶妙な組み合わせと
ココナッツの風味で、南国ムード満点です
爽やかさがお口に広がります☆

山下先生のお講座は、お菓子作りの基本を丁寧に教えて下さることで
とても人気です。
お家で作る「お菓子」を
お店で買う「☆☆☆スィーツ」に格上げしたい方に是非、おすすめの講座です☆

皆さん、可愛らしいケーキに大変満足してお帰りになりました





by petite_flamme | 2014-07-13 15:09 | 教室レポート

魅惑のエクレアはいかがですか?

初夏の陽気の本日、プチフラムでは本格的なスィーツの講座が開かれましたよ~☆

☆・・☆メニュー☆・・☆
エクレア・ビスタチオ

ふつうのエクレアとは ひと味もふた味も違うんですよ♪
f0185188_1444035.jpg


山下先生の丁寧なご指導により、初心者の皆さんも失敗なく
さっくりとしたエクレア生地が焼き上がるんですよ~☆

そ・し・て!! クリームにはこだわりがあるんです。
この濃いグリーンのクリーム、何だと思われますか?

実は、ビタミン・ミネラルが豊富で健康増進効果が高く今注目の
ナッツの女王・ピスタチオのクリームの色なんです♪
しかも最高級品と言われるお品をふんだんに使用しています。
なめらかで濃厚でいて、美味しい☆病み付きになるお味なんですよ

ちょっと外国でリッチなお茶をしている気分♪
まるでお店で買ってきたような仕上がりでしたよ

テラスで食べたいような素敵なスィーツでした☆






by petite_flamme | 2014-05-03 14:17 | 教室レポート

「タルト・アプリコ」

今日は、山下直美先生の「男女スイーツ専科」の教室でした!!

    ○メニュー○ 
    タルト・アプリコ(14cm台)

アーモンドクリームにアプリコットの酸味。。。
イタリアンメレンゲをたっぷり絞り、ボリュームのある☆☆☆仕上がりになります(^^♪♪

先生にポイントを教えていただきます。
f0185188_1631627.jpg

イタリアンメレンゲの味見をさせていただきました☆
「あま~い、おいしいっ(^O^#))」
最後にバーナーでメレンゲをあぶり、
出来上がりです!
f0185188_1634898.jpg


丁寧に丁寧に、愛情深く作り上げた「タルト・アプリコ」の完成です☆☆
(#^.^#)





by petite_flamme | 2014-01-13 16:12 | 教室レポート