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タグ:川口先生 ( 106 ) タグの人気記事

手打ち冷麺!!

本日の講座は、川口淑恵先生の『手打ちde冷麺』でした。

 ★★★メニュー★★★
・韓国風冷麺
・中華風卵焼き
・タピオカココナッツミルク

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暑くなるこれからの季節、のど越しのよい冷たい食べ物が
欲しくなりますよね・・・そんな時にピッタリ!冷麺が手打ちで
できるなんて・・・
パスタマシーンを使えば細い冷麺も簡単に出来てしまいます。

卵焼きには、ザーサイをいれて中華風に。
タピオカココナッツも添えて、多国籍なランチになりました。





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by petite_flamme | 2018-06-05 15:04 | 教室レポート

ダッチオーブン・・使いこなそう!!

本日の講座は、川口淑恵先生の『グリルdeクッキング』でした。

 ★★★メニュー★★★
・キッシュ
・丸ごと玉ねぎのスープ
・ミントゼリー

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今回は、グリル機能のダッチオーブンを使った調理でした。
高温になるグリルでダッチオーブンを使うと簡単に短時間で
玉ねぎの甘みを丸ごと味わえるスープができます。

デザートは初夏にピッタリ! すっきりとしたミントゼリーです。
川口先生には、さらなるダッチオーブンの使い方を
教えていただきながらの講座になりました。







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by petite_flamme | 2018-05-22 15:27 | 教室レポート

グリルde 胡麻づくし♫

本日の講座は、川口淑恵先生の『グリルdeスイーツ』でした。

 ★★★メニュー★★★
・胡麻のケーキ
・黒胡麻プリン

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毎回ご好評をいただいている”グリルde~"シリーズです。
今回は美容と健康に良いといわれる胡麻を使って、ケーキと
プリンを教えていただきました。

どちらもガスコンロのグリル機能を使って作ったものです。
「グリル機能を使いこなしたいわ♪・・・」と思っていらっしゃる方、
次回ご応募お待ちいたしております。







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by petite_flamme | 2018-05-15 15:15 | 教室レポート

グリルdeスイーツ2品♫

本日の講座は、川口淑恵先生の『グリルdeスイーツ』でした。

★★★メニュー★★★

・レモンのケーキ

・クリームチーズのプリン

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毎回、ご好評をいただいている川口先生の『グリルde』講座。

グリルを“魚焼き”以外でも活用したい!と皆さん、意欲的に

参加していただいています。

今回は“レモンケーキ”とクリームチーズの入った“プリン”。

店内に拡がる爽やかなレモンの香りの中、グリルについての質問等、

先生に伺いながら楽しく和やかに進められ短時間のうちに

見た目にも爽やかなケーキが出来上がりました。




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by petite_flamme | 2018-04-07 15:00 | 教室レポート

春色♫ 手打ち de もっちもちパスタ★

本日の講座は、川口 淑恵先生の『手打ち de パスタ』でした!!!

 ◇◆◇メニュー◇◆◇

 ・えびとアボカドのジェノベーゼ
 ・キウィと生ハムのサラダ
 ・ジャスミンティーのゼリー


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先ずは生地を捏ねるところから・・・
捏ねた生地を少し寝かせてパスタマシーンにセット!!
茹で上がった麺をジェノベーゼソースと絡めて・・・(^o^)
手打ちの麺はモッチモチですよ♪

パスタの『えび&ジェノベーゼソース』、『生ハム&キウィ』はどちらもピンク色と緑色がさくらを連想させる春らしい一品ですね

ジャスミンティーのゼリーは、香りや味はもちろん、彩りも爽やかですね~
ゼリーの上に乗せた秘密のプルプル食感の食材が、クセになります(^_^)


彩り豊かで春色のランチメニューに会話も心も弾みました♪♪♪






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by petite_flamme | 2018-04-03 15:00 | 教室レポート

春が待ち遠しい✿桜のケーキとミルクゼリーをグリルで!!

本日の講座は、川口 淑恵先生の『グリルdeスイーツ』でした!
今回は春らしく桜をふんだんに使ったメニューを教えていただきました❤


✿✿✿メニュー✿✿✿

・グリルde桜のケーキ
・桜のミルクゼリー

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グリルはオーブンよりもはるかに高温になるので、ケーキもあっという間に出来てしまいます!
焼き時間はなんと10分程!!

ケーキはカットするとほんのり桜色で、中には桜のあんこも隠れています(^_^)
桜のお花でデコレーションしてこんなに素敵に仕上がりました!
桜のミルクゼリーには桜のクラッシュゼリーや苺を乗せて・・・

どちらも桜づくしでした✿✿✿
まだ肌寒いですが、プチフラム志木には一足早く、春の香りが広がりましたよ~✿





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by petite_flamme | 2018-03-12 15:00 | 教室レポート

チキンとピザが…ひとつになりました~\(^o^)/

本日は川口先生に、メインディッシュからデザートまで
グリルを使ったメニューを教えていただきました♪

●●●メニュー●●●
鶏のピザ風グリル焼き
グリルdeレンコンときのこのサラダ
グリルde抹茶プリン

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今や、グリルはお魚焼きだけじゃないって、ご存知ですか?
こんな素敵なお料理もグリルを使えば、あっっと言う間!
オーブンよりも早く出来るんですよ~\(◎o◎)/!

メインディッシュはなんて斬新!
ピザ生地の代わりにチキンを使ったピザボリューム満点
とっても嬉しい糖質オフですね(*^^)v

レンコンやきのこもグリルで焼いてサラダに!
デザートのプリンはグリルで作ると、とろける食感
本当に美味しいんですよ❤

是非、皆さんんもお家のグリルでお料理してみましょう!
お分かりにならない方は…付属の取扱説明書を見て。
それでも分からない方は、
プチフラムのグリルdeクッキング講座へどうぞ~~
目からウロコで、楽しいですよ!







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by petite_flamme | 2018-03-05 14:44 | 教室レポート

ガスだからおいしいケーキを手軽に!

春らしい風が吹いてきましたね。
なんとなく気分もウキウキします。
今日は川口先生のグリルDEスイーツの講座でした❤


グリルならではの直火調理のおいしいスイーツ2種類のご紹介です。

★★★レシピ★★★

グリルDE黒糖のケーキ/グリルDE黒糖プリン
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そして、おまけに超簡単なのにおいしい、
秘密のスイーツも教えていただきましたよ。

ふるんふるんの黒糖プリンは、蒸したり電子調理ではだせない濃さ❤

失敗しない工夫やなめらか倍増の技など、
今日からグリルでもスイーツが気軽にできそうです。





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by petite_flamme | 2018-02-20 16:38 | 教室レポート

懐かしい!!昭和の洋食屋さんの味、ナポリタン☆

今日は「手打ちシリーズ」のパスタ講座
もちもち感のパスタが人気です!

~~メニュー~~
手打ちdeパスタ ナポリタン
トマトとチーズのサラダ
ブルーベリーゼリー

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まだまだ寒いですが、立春を迎え、
春の訪れが待ち遠しいですね。

本日はパスタを手打ちで作りました(*^^)v
麺は手ごねし、パスタマシーンでカット!!
生パスタって、こんなに手軽にできるんですね、と
感心するお客様も…

昭和の洋食屋さんを思わせる懐かしい味のナポリタン
濃厚味ですが、沢山食べられてしまう味です

トマトのサラダはバルサミコソースで酸味がイイ!!
ナポリタンと相性バッチリです☆
春を感じるメニューで、テンションも上がります♪

川口先生の「手打ちdeパスタ」講座、
皆さんも生パスタの美味しさを実感してみませんか?







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by petite_flamme | 2018-02-05 16:09 | 教室レポート

うみゃーだよ! あつあつ名古屋風うどん

まだまだ雪が解けませんね。
足元が凍っている場所もあるので、来店の際はお気をつけくださいね。

今日の川口先生の講座では
こんな寒い日にはぴったりの、あったかーい料理が並びましたよ。


☆☆☆ メニュー ☆☆☆
手打ちDEうどん/名古屋風味噌煮込みうどん
/長芋の土佐和え/あんみつ

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みんなで捏ねる時間もたのしく、作業が進みます。
ぐつぐつ湯気をあげて、だしと味噌のいい香りが教室中に。

口直しにさっぱりする土佐和えと
抹茶寒天をあしらったあんみつで、おなかも大満足。

今日もおいしいレシピ、ありがとうございました❤ 








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by petite_flamme | 2018-01-26 16:41 | 教室レポート