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タグ:川村先生 ( 70 ) タグの人気記事

夏を乗り切る!!さっぱり中華★

本日の講座は、川村 進先生の『家庭で作れる本格中華』でした!

◆◇◆メニュー◆◇◆

・タレから手作り五目冷やし中華麺
・春巻き
・マンゴープリン
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夏になるとどうしても食べたくなるのが、冷たくてさっぱりしたもの。
今日は手軽に作れるさっぱり中華メニューを川村先生に教えていただきました!

タレから手作りする五目冷やし中華麺はボリュームがあっても、つるっと食べられちゃいます❤

春巻きもサックサク、中にはとろっと美味しいあんが・・・
マンゴープリンも中華のデザートには欠かせませんよね★★★

今年は猛暑になるそうですね(>_<)
お手軽さっぱり中華で、夏を乗り切りましょう!!!






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by petite_flamme | 2018-06-14 15:00 | 教室レポート

今晩のメニューはこれで決まり♫本場四川の担担麺

本日の講座は、川村 進先生の『家庭で作れる簡単中華』でした!

◇◆◇メニュー◇◆◇

・汁なし四川担担麺
・アスパラとエビのさっぱり塩炒め
・中華スープ


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本場四川の坦々麺は汁なしが定番だそうです(^o^)
ピリ辛ひき肉の絡んだ麺に、お箸を持つ手が止まりません!!!

アスパラの塩炒めはうすピンクの海老とアスパラのグリーンが鮮やか♫
今回の中華スープは、ほとんどが「もずく」でさっぱりヘルシーですよ★

本格中華がご家庭で、更にあっという間に出来てしまうなんて嬉しいですね!!
今晩のメニューに迷ったら、中華はいかがですか(*^^)v





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by petite_flamme | 2018-04-19 15:00 | 教室レポート

エメラルド色の宝石箱や~ ヘルシーに中華三昧!!

今日はおいしさいっぱい、たのしさいっぱいの川村先生の
中華の講座でした☆

◇◆◇レシピ◇◆◇
ひき肉レタス包み/翡翠上海スープ/棒棒汁烏賊

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色もさわやかな3品です❤
濃厚な中華風肉味噌は麺にかけたり、もちろんごはんにも。
レタスで包めば、サラダ感覚☆ 旬の野菜がたくさんいだだけますね。

翡翠色のスープは暖かくてももちろん、冷やしてもおいしい❤
いつもの棒棒鶏のイカもやわらか!! 中華料理って食がすすみます。

今日もたのしくごちそうさまでした❤

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by petite_flamme | 2018-03-11 16:03 | 教室レポート

冬に恋しい❤ あったか中華

本日の講座は、川村 進先生の『冬に食べたいあったか中華』でした!
春が待ち遠しいこの季節に、食べたくなる中華を教えていただきましたよ~(^o^)

◇◆◇メニュー◇◆◇

・白菜と海鮮のクリーム煮
・大根餅
・白菜と干しえびの汁ビーフン

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冬にはやっぱり中華料理が食べたくなりますね!
今回は旬の野菜を一番おいしく食べられるメニューを、川村先生に教えていただきました!

なんとこの3品、1時間もかからず完成してしまうんです!!

白菜と海の幸が沢山入ったクリーム煮は優しい味わいでココロもほっこり♪
もっちもち~の大根餅は香ばしくクセになります(^_^)
汁ビーフンはさっぱりしていて沢山食べられますよ!

冬は中華が恋しくなりますね 
あっという間に完成してしまう中華、是非ご家庭でもチャレンジしてみて下さいね!






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by petite_flamme | 2018-02-10 15:00 | 教室レポート

じゅわっと ふわっと 音もおいしい最強おこげ\(◎o◎)/

いいお天気が続きますが、寒いですね。
プチフラム志木の教室は、おいしい熱気で充満していましたよ。

それもそのはず、
今日の講座は中華の達人、川村進先生でした!


~~~~メニュー~~~~
海鮮おこげ/牡蠣の中華蒸し/たたききゅうりの中華和え

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川村先生のレシピがふつうのはずもなく
コンロの上での予想を上回る アクションの連続に
みなさま歓声をあげていました…。

海鮮おこげは食いしん坊のハートわしづかみの
『じゅわーーーーーー』っという音とともに
あったかい湯気が
『もわ~~~~』っと。


先生お得意の野菜の飾り切も見せていだだけました。
巨大な中華包丁から繰り出される繊細な形…。


本日の講座は、おいしいショーを観たような後味でした❤






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by petite_flamme | 2018-01-11 13:22 | 教室レポート

家庭で本格焼豚!!

本日の講座は、川村進先生の「家庭で作れる本格中華」でした。

 ★★★メニュー★★★

広東風焼豚

青菜と帆立の塩炒め

肉入り白玉団子スープ

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いろいろな料理に応用も出来る本格的な焼豚を家庭でも

作れればいいな・・・と思ってる方は多いはず。

今回はつけ汁に漬け込み焼くだけの美味しい焼豚を

教えていただきました。

白玉団子スープはモチモチの食感!

肉餡入りなのでボリュームも満点です。

食材もいつものスーパーで手に入るものばかりですので

皆さん、ご家庭でもお試しくださいね。






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by petite_flamme | 2017-12-07 15:00 | 教室レポート

いつもの中華がごちそう中華に大変身!

本日は川村先生に家庭でも作れる簡単中華を
教えていただきました

◎◎◎メニュー◎◎◎
長崎皿うどん
春巻き
さつまいものトロミポタージュ風スープ

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皿うどんは長崎県の郷土料理です
うどんと言う名前がついていますが
中華料理の”かた焼きそば”に近い一品です

教室では細麺を茹でて油で揚げ
ぱりぱりの麺に仕上げました
たっぷりのあんかけ野菜と海老でボリュームも◎

春巻きはしっかり味付けをして
揚げたてを召し上がっていただきました
つけだれ要らずで食べごたえ満点♫

今が美味しいさつまいもは
やさしい甘さを活かしトローっとクリーミー
身体が温まるほっこりメニューは
朝食にもあいそうですね❤






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by petite_flamme | 2017-11-07 21:00 | 教室レポート

夏にうれしい♪ 短時間で美味しい中華!!

本日の講座は、川村 進先生の『初夏の中華』でした!

     ◆◇◆メニュー◆◇◆

     ・ジャージャー麺
     ・青菜の炒め物
     ・エビのワンタンスープ


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さっと茹でた麺に、ピリ辛な肉味噌をたっぷり乗せて・・・
お箸がどんどん進んでしまいます(^_^)
食欲のおちる初夏には、この肉味噌がオススメです!!

ワンタンスープは優しい味わい♪体ポカポカです!!
また難しそうなワンタンの包み方も、皆様しっかり習得
されたご様子でした~★

青菜の炒め物もパパッと!!
これからの季節、短時間でできるご飯はうれしいですね(^o^)






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by petite_flamme | 2017-06-16 16:28 | 教室レポート

ぷりっぷりのエビチリがすぐできる!  

本日は川村進先生の『家庭で作れる本格中華』でした!

★★★レシピ★★★

プリッと海老チリ/鶏肉のカシューナッツ炒め/中華スープ


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愉快なトークとスピード感にあふれる先生の講座は毎回大人気です❤

大きくてぷりぷりの海老はあっという間に、うまみたっぷりの海老チリに!
鶏肉がやわらか~く炒められていると思いきや、スープが湯気を立てて出来上がりです!

あっという間に3品がテーブルに並びました。

簡単で、しかもはやくできる川村先生のレシピを習うと、
市販の中華の素には戻れないと思いますよ★

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by petite_flamme | 2017-03-10 17:24 | 教室レポート

パラパラ☆黄金炒飯を家で作ろう! 

ずいぶん暖かくなりましたね。
でも、まだ風は冷たくてちょっとあったかいものが食卓に上ると嬉しいかも…。
今日は川村進先生の『家庭で作れる本格中華』でした!!

◇◆◇◆◇◆◇レシピ◆◇◆◇◆◇
四川麻婆料理&豆腐/玉子炒飯/海老雲呑スープ

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毎回、楽しく笑い声に包まれる川村先生の講座ですが、
今回もと~っても楽しく美味しかったですよ。

川村先生のレシピで中華料理店がお家にやって来たような、本格的なお味に仕上がりました。
炒飯もふつうのフライパンで美味しく出来ちゃいます! 
そのコツは…みなさんも納得のワザがありました。

本格的に仕上がる魔法の(?)調味料で、家の味もツーランク…いやスリーランクはアップしたのでは。

ボリュームもたっぷり、ユーモアもたっぷりの講座にみなさん大満足のご様子でした!
 



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by petite_flamme | 2017-02-24 10:30 | 教室レポート