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タグ:木村先生 ( 196 ) タグの人気記事

薄着の季節の味方です

本日は木村先生にスパイスとハーブを使った500calの
ヘルシー洋食を教えていただきました

★●★メニュー★●★
フルーティなタンドリーチキン
ハーブ入り手作りナン
ヘルシーキーマカレー
ハーブたっぷりサラダ

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キーマカレーはみじん切りの高野豆腐やエリンギで
かみごたえがあり香味野菜もたっぷりでスパイシーな美味しさ◎

ハーブ入りのナンと相性もバッチリ!!

柔らかくジューシーなタンドリーチキンはマンゴーと
キウィのソースでおめかし

ワンプレートに盛り付けてハーブたっぷりサラダを添えれば
おしゃれなカフェのようです

いよいよ夏本番
スパイスとハーブで暑さも乗り越えられそうですね❤








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by petite_flamme | 2018-06-30 21:15 | 教室レポート

アメリカンチェリーでフランス菓子を★


毎月楽しい、木村先生の「お菓子のサロン」
今が旬のアメリカンチェリーのスイーツを教えていただきました☆

☆☆☆メニュー☆☆☆

さくらんぼのクラフティー
なめらかプリン

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佐藤錦も美味しいですが、
焼き菓子にするならアメリカンチェリーの方が美味しいですよ!
と、木村先生。

クラフティーのタルト生地を焼いたら、
たっぷりのアメリカンチェリーとクラフティー生地を注ぎ
あとは、じっくり焼き上げます!
焼き目もキレイな色合いに出来上がりました

冷やして食べても美味しいですが、
焼き立ても美味しいんです!
講座なので、焼きあがってすぐにご試食タイム…

やわらかふんわり、甘酸っぱくて美味しい!と
ご好評でした☆

焼き時間の合間も使い、同様の材料で作れる
「なめらかプリン」も教えていただきました♪

コクのある、なめらかなプリンが
なんとフライパンで作れるんですよ\(◎o◎)/!

もう、プリンはお店で買わず、
家で手軽に作れますね❤






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by petite_flamme | 2018-06-22 18:49 | 教室レポート

わくわく♫ カラフルなムースケーキ

本日の講座は、木村 倫代先生の『お菓子のサロン』でした!

✿✿✿ピスタチオとフランボワーズのケーキ✿✿✿

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アーモンドの香りが美味しいスポンジ生地に、フランボワーズのムース、ピスタチオのムースを重ね、フランボワーズのゼリーを流しました❤

仕上げにベリーとピスタチオでデコレーション★飾りつけたマカロンは木村先生のお手製ですよ♪

カラフルなケーキは見ているだけでもワクワクしますね(*^_^*)








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by petite_flamme | 2018-05-27 16:58 | 教室レポート

お腹満腹500kcal

まるで初夏のような暑さでしたが
プチ・フラム志木では春が旬の食材を沢山使った
500kcalの木村先生のお教室でした

★★★メニュー★★★
そば粉の手打ちパスタ~鶏肉のトマトソース
あさりのスープ
季節の実のサラダ
緑黄色野菜のピクルス

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ご自分で捏ねてマシーンで伸ばしてと
粉から麺になるのが驚きのご様子でした

塩麹でつけてグリルで焼いた鶏肉は香ばしくて
やわらかジューシー(*^^)v

新玉ねぎを煮込んであさりの旨味たーっぷりのスープ

サラダの実はベリー系がカロリーも少なく、しかも
ビタミンが豊富、抗酸化力も◎!!

とても500kalとは思えないメニューに
ココロもお腹も大満足のご様子でした






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by petite_flamme | 2018-04-21 21:30 | 教室レポート

親子で春の思い出

本日は木村先生の親子de晩ごはんのお教室でした

✿メニュー✿
焼きカレードリア
新玉ねぎのスープ
海鮮サラダ
苺ババロアのデザート

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みじん切りの野菜を一生懸命炒める姿は
いつものフライパンが一回り大きく見えます!(^^)!
カレーのいい香りがしてきたら、さあ~試食の時間です

新玉ねぎをじぃ~くりコトコト煮込んだスープは甘ーい
甘ーいと感激のご様子♪

海鮮サラダの海老の背ワタに苦戦したお子様も
自分で綺麗に盛り付けたサラダは格別の美味しさですね◎

自宅では時間がなくてなかなか子供と一緒に作れない
ここでは一緒に作って一緒に食べられるので嬉しい

普段よりもいっぱい食べてくれた

など嬉しい声をいただきました❤

デザートの生クリームの絞り出しは真剣そのもの!
小さなパティシエの誕生です♫






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by petite_flamme | 2018-04-20 21:30 | 教室レポート

シュークリーム作りは、肉体労働!? 2種のシュークリーム❤

本日の講座は、木村 倫代先生の『お菓子のサロン』でした!

✿✿✿メニュー✿✿✿

・ショコラオランジュシュークリーム
・プレーンシュークリーム

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シューはなんと言ってもサクサク感が命!!
木村先生にサックサクのシュークリームの作り方を教えていただきました!!

基本のシュー生地と、今回はもう一つアレンジバージョンも♫
プレーンのシュー生地にはカスタードとホイップ、そしてイチゴを・・・
ココアのシュー生地にはオレンジカスタードとオレンジを挟みました(^o^)

木村先生のシュークリームは、甘すぎずちょっぴり大人向けです(*^^)v

一口でペロッと食べられる、こんなに可愛らしいシュークリームですが、実は、自分で作るとなるとちょっとした肉体労働なんです(>_<)

見た目の可愛らしさに反して、力のいるシュー生地作りに、ご参加の皆様は少しお疲れのご様子でしたが、サックサクのシュー生地作りの基本を習得されてお帰りになりました❤

皆様、大変お疲れ様でした★☆★






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by petite_flamme | 2018-04-20 15:00 | 教室レポート

春のケーキといえば~!

本日は木村先生のお菓子のサロン
春にぴったりのケーキを教えていただきました

✿メニュー✿
抹茶のフレジェ


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ぐるーっと一周している苺の断面が春色のケーキですが
皆さまの期待は裏切りません
どこを切っても苺、苺、苺~♫

カスタードクリームとバタークリームが一つになった
コクのあるクリームとみずみずしい苺の酸味
中心には抹茶のほろ苦いクリームが加わり
永遠に食べられるスパイラルへ◎

大人のショートケーキの世界へようこそ❤

抹茶のナパージュがキラキラ~
皆さまのハートをわしづかみにしたケーキでした★






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by petite_flamme | 2018-03-30 16:35 | 教室レポート

食を知り、学び、楽しむ!

本日の講座は、木村倫代先生の小学生を対象にした ”旬の食材と五味を学ぼう”
という食育の講座でした。

★★★メニュー★★★
・小松菜とクルミのパン
・和風しらすと玉ねぎの米粉パン
・あさりのミネストローネ
・春野菜のサラダ
・苺のプリン


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皆さん、五味・・・知っていますか?
”甘み” ”旨味” ”酸味” ”苦み” ”塩味” です。
今回は、今が旬の食材を使いながら調理の仕方と五味とはどんなものか
ということを教えていただきました。

ふだんからご家庭で調理しているお子様も、そうでないお子様も
真剣に取り組んでいました。

出来上がったお料理はお迎えにいらしたお父さん、お母さんと一緒に
ご試食・・・

最後にお手伝いに来ていた女子栄養大学”ニコニコ会”のお姉さん達による
パネルシアターが開催されました。











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by petite_flamme | 2018-03-21 15:00 | 教室レポート

にぎやかケーキがクリスマスを連れてくる!  

今日は元気いっぱい、いつもたのしい木村先生の講座でした。

☆☆☆メニュー☆☆☆

フルーツデコレーションケーキ

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ふんわりしっとり、素敵なスポンジが焼きあがったら…
モミのリースやサンタをのせて…
たっぷりのいちごで飾ったら…

ステキなクリスマスケーキの出来上がりです!!

鈴の音が聞こえてきそう。

二段のケーキ一台をお持ち帰りでした❤ 
クリスマスにはちょっと早いですが、おいしいケーキをご家族で
召し上がってくださいね❤






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by petite_flamme | 2017-12-19 16:24 | おすすめ教室・イベント♪

安心❤太らないパーティメニュー

毎回大好評の500kalのヘルシーランチメニュー☆

○●●メニュー●●○
鶏肉の赤ワイン煮
パンdeキッシュ
クリスマスピンチョスサラダ
サングリア

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砂糖や塩は使用せずはちみつと塩麹でマリネした
鶏肉はとってもジューシー
煮詰めた赤ワインとデミグラスソースとの
相性は100%❤

雑穀入りの食パンの器の中にきのことサーモンの
うまみたっぷり♪
こちらは生クリームの代わりに牛乳のみですが
深みのあるお味は2種類のきのこのうまみ!!

3種類のピンチョスはタコやチーズ、とまとなどで
クリスマスカラーに♡
ごまで目をつけたらサンタクロースの出来上がり☆

赤ワインにフルーツを漬け込んだサングリアで
乾杯~~♫
ちょっぴり早いクリスマスを木村先生が連れてきてくれました







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by petite_flamme | 2017-12-09 21:30 | 教室レポート