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500kcal和食で超ヘルシー♫

本日の講座は、木村倫代先生の「500kcalのヘルシー和食」でした。

 ★★★メニュー★★★
・和風グラタン
・小松菜のネバネバ和え
・ごぼうのごまみそ和え
・煮干しの味噌汁

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毎回、ご好評をいただいている”500kcal"シリーズ!
本日は和食のメニューです。
和食は腸を元気にする食材の宝庫。今回も様々な
お野菜が使われています。

歯ごたえのある食材を使う、少し大きめに切る、グラタンには豆乳・・・など
カロリーを控える料理のコツも満載!
皆さん是非、ご家庭でも実践してみてくださいね!







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by petite_flamme | 2018-09-30 15:00 | 教室レポート

なんで贅沢な幸せデザート・・・桃シフォン❤

本日の講座は、木村 倫代先生の『お菓子のサロン』でした!

✿✿✿桃のシフォンケーキ&桃のコンフィチュール✿✿✿
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桃の果肉と桃のシロップが練りこまれたシフォンは、カットすると部屋中に桃の香りがふわ~っと広がります♪

シフォンケーキは焼きっぱなしで簡単スイーツの一つですが、それよりも、一見難しそうなコンフィチュールがあっという間に出来てしまい、皆さま大変驚きのご様子でした!

焼きあがった桃シフォンに、生クリームと桃のコンフィチュールを添えれば・・・
なんて贅沢なデザートでしょう






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by petite_flamme | 2018-08-21 15:00 | 教室レポート

抹茶づくし・・・♫

本日の講座は、木村倫代先生の『お菓子のサロン』でした。

 ✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

・抹茶のパフェ風カップケーキ

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浮島・わらび餅・ババロアや白玉まで抹茶をふんだんに
使ってパフェ風に・・・
抹茶好きにはたまりませんね♫

スイーツ店に並んでる様な仕上がりに皆さん大満足な
笑顔をされていました。






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by petite_flamme | 2018-07-31 15:30 | 教室レポート

親子で夏を吹き飛ばそう

本日は木村先生の親子de晩ごはんの
お講座でした

☆◎☆メニュー☆◎☆
パンキッシュ
鶏肉と夏野菜のカレースープ
サラダ
さっぱりヨーグルトムースのケーキ

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厚切りパンの中身はみんな大好きグラタンです
玉ねぎの千切りで目が痛くなっても頑張りました
オーブンで焼いて軽く焦げ目がつき
チーズもトロトロ~ 最高です!!

ちょっと辛いカレースープでしたが自分で
乱切り、みじん切りをして
フライパンでこわごわ炒めて作ったカレースープは
もちろん自信作です❤

サラダの胡瓜も切ってから塩水にさらすと
青臭くないと教えてもらうと
美味しーい!とパクパク

お母さま方は先生作のドレッシングにうっとり◎

デザートのヨーグルトケーキは生のブルーベリーを
煮詰めたソースが絶品です♪

ヒリヒリのお口が一気に爽やか~に♫
元気いっぱいの子供たちは

家でも作る~~!!
と頼もしい声が聞こえてきました







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by petite_flamme | 2018-07-27 21:15 | 教室レポート

薄着の季節の味方です

本日は木村先生にスパイスとハーブを使った500calの
ヘルシー洋食を教えていただきました

★●★メニュー★●★
フルーティなタンドリーチキン
ハーブ入り手作りナン
ヘルシーキーマカレー
ハーブたっぷりサラダ

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キーマカレーはみじん切りの高野豆腐やエリンギで
かみごたえがあり香味野菜もたっぷりでスパイシーな美味しさ◎

ハーブ入りのナンと相性もバッチリ!!

柔らかくジューシーなタンドリーチキンはマンゴーと
キウィのソースでおめかし

ワンプレートに盛り付けてハーブたっぷりサラダを添えれば
おしゃれなカフェのようです

いよいよ夏本番
スパイスとハーブで暑さも乗り越えられそうですね❤








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by petite_flamme | 2018-06-30 21:15 | 教室レポート

アメリカンチェリーでフランス菓子を★


毎月楽しい、木村先生の「お菓子のサロン」
今が旬のアメリカンチェリーのスイーツを教えていただきました☆

☆☆☆メニュー☆☆☆

さくらんぼのクラフティー
なめらかプリン

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佐藤錦も美味しいですが、
焼き菓子にするならアメリカンチェリーの方が美味しいですよ!
と、木村先生。

クラフティーのタルト生地を焼いたら、
たっぷりのアメリカンチェリーとクラフティー生地を注ぎ
あとは、じっくり焼き上げます!
焼き目もキレイな色合いに出来上がりました

冷やして食べても美味しいですが、
焼き立ても美味しいんです!
講座なので、焼きあがってすぐにご試食タイム…

やわらかふんわり、甘酸っぱくて美味しい!と
ご好評でした☆

焼き時間の合間も使い、同様の材料で作れる
「なめらかプリン」も教えていただきました♪

コクのある、なめらかなプリンが
なんとフライパンで作れるんですよ\(◎o◎)/!

もう、プリンはお店で買わず、
家で手軽に作れますね❤






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by petite_flamme | 2018-06-22 18:49 | 教室レポート

わくわく♫ カラフルなムースケーキ

本日の講座は、木村 倫代先生の『お菓子のサロン』でした!

✿✿✿ピスタチオとフランボワーズのケーキ✿✿✿

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アーモンドの香りが美味しいスポンジ生地に、フランボワーズのムース、ピスタチオのムースを重ね、フランボワーズのゼリーを流しました❤

仕上げにベリーとピスタチオでデコレーション★飾りつけたマカロンは木村先生のお手製ですよ♪

カラフルなケーキは見ているだけでもワクワクしますね(*^_^*)








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by petite_flamme | 2018-05-27 16:58 | 教室レポート

お腹満腹500kcal

まるで初夏のような暑さでしたが
プチ・フラム志木では春が旬の食材を沢山使った
500kcalの木村先生のお教室でした

★★★メニュー★★★
そば粉の手打ちパスタ~鶏肉のトマトソース
あさりのスープ
季節の実のサラダ
緑黄色野菜のピクルス

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ご自分で捏ねてマシーンで伸ばしてと
粉から麺になるのが驚きのご様子でした

塩麹でつけてグリルで焼いた鶏肉は香ばしくて
やわらかジューシー(*^^)v

新玉ねぎを煮込んであさりの旨味たーっぷりのスープ

サラダの実はベリー系がカロリーも少なく、しかも
ビタミンが豊富、抗酸化力も◎!!

とても500kalとは思えないメニューに
ココロもお腹も大満足のご様子でした






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by petite_flamme | 2018-04-21 21:30 | 教室レポート

親子で春の思い出

本日は木村先生の親子de晩ごはんのお教室でした

✿メニュー✿
焼きカレードリア
新玉ねぎのスープ
海鮮サラダ
苺ババロアのデザート

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みじん切りの野菜を一生懸命炒める姿は
いつものフライパンが一回り大きく見えます!(^^)!
カレーのいい香りがしてきたら、さあ~試食の時間です

新玉ねぎをじぃ~くりコトコト煮込んだスープは甘ーい
甘ーいと感激のご様子♪

海鮮サラダの海老の背ワタに苦戦したお子様も
自分で綺麗に盛り付けたサラダは格別の美味しさですね◎

自宅では時間がなくてなかなか子供と一緒に作れない
ここでは一緒に作って一緒に食べられるので嬉しい

普段よりもいっぱい食べてくれた

など嬉しい声をいただきました❤

デザートの生クリームの絞り出しは真剣そのもの!
小さなパティシエの誕生です♫






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by petite_flamme | 2018-04-20 21:30 | 教室レポート

シュークリーム作りは、肉体労働!? 2種のシュークリーム❤

本日の講座は、木村 倫代先生の『お菓子のサロン』でした!

✿✿✿メニュー✿✿✿

・ショコラオランジュシュークリーム
・プレーンシュークリーム

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シューはなんと言ってもサクサク感が命!!
木村先生にサックサクのシュークリームの作り方を教えていただきました!!

基本のシュー生地と、今回はもう一つアレンジバージョンも♫
プレーンのシュー生地にはカスタードとホイップ、そしてイチゴを・・・
ココアのシュー生地にはオレンジカスタードとオレンジを挟みました(^o^)

木村先生のシュークリームは、甘すぎずちょっぴり大人向けです(*^^)v

一口でペロッと食べられる、こんなに可愛らしいシュークリームですが、実は、自分で作るとなるとちょっとした肉体労働なんです(>_<)

見た目の可愛らしさに反して、力のいるシュー生地作りに、ご参加の皆様は少しお疲れのご様子でしたが、サックサクのシュー生地作りの基本を習得されてお帰りになりました❤

皆様、大変お疲れ様でした★☆★






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by petite_flamme | 2018-04-20 15:00 | 教室レポート