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タグ:石野先生 ( 46 ) タグの人気記事

天然酵母パン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

 ★★★メニュー★★★
・オニオンベーコンブレッド
・ポップオーバーサンドイッチ

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白神こだま酵母を使った石野先生の講座・・・
オニオンベーコンブレッドは、相性の良い玉ねぎとベーコンを
いれてパウンド型で焼いたボリューム満点のパン。

ポップオーバーは、何年か前に流行ったマフィン型で焼いたもの。
型からあふれ出すように焼きあがることからこの名前になった
そうです。
中は空洞に焼き上がり、今回はアボカドと生ハム、野菜を
挟んでサンドイッチにしました。

スープも添えて彩りの良いランチになりました。






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by petite_flamme | 2018-06-25 15:00 | 教室レポート

オリーブたっぷりパン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

 ★★★メニュー★★★
・2色のオリーブ入りカンパーニュ
・スパニッシュオムレツ

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今回は、2種類のオリーブを使った少し大きめのパンと
お野菜がたっぷり入ったオムレツを教えていただきました。

捏ねる作業から焼きまでの工程を丁寧に教えていただき
皆さん大満足の仕上がりになりました。







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by petite_flamme | 2018-05-28 15:29 | 教室レポート

あれ?本当に初心者?本格天然酵母パンが手軽にできちゃった!

本日は、石野先生のパン教室がありました❤

★★★レシピ★★★
ロールパン&サワーチェリータルト

★★★★★★★★★★

f0185188_12065250.jpg

ロールパンって簡単そう? いえいえ、以外と奥が深いんです。
巻き方ひとつで風情がだいぶ違いますし、食感だって……。

そんな大切なコツをひとつづつ教えていだだきながら、
できあがったロールパンは\(◎o◎)/!

みなさん、感動のふかふかもっちりパンでした
110.png

そして、石野先生、渾身のレシピ★サワーチェリータルトは
甘みと酸味のバランスが満点172.png、絶妙なおいしさに悶絶!

今日もおいしいレシピ、ありがとうございました❤













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by petite_flamme | 2018-04-16 11:55 | 教室レポート

おいしすぎる! 麦の穂のパン❤

本日の講座は石野先生の『天然酵母パン』でした❤


☆☆☆レシピ☆☆☆
ベーコンエピ&パイシートでつくる簡単おかずパイ


白神天然酵母を扱うこの講座。
天然酵母って身体にいいの? 作るのって難しくない?
イーストとどうちがうのかしら?

生徒さんたちもとても熱心。
聞きたいこともたくさんあるようです。
石野先生がやさしく教えてくださるので、初心者のかたでも心配いりません!

今日も、こ~んなパンが焼けちゃいました❤


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ベーコンエピって、麦の穂をイメージしてるそうですよ。
かわいらしいですね。

パイも簡単なのに、おしゃれでおいしい☆

パン作りが身近に感じられた講座でした❤



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by petite_flamme | 2018-03-26 11:57 | 教室レポート

まんまる林檎が可愛いパン❤

今月は季節の果物、林檎を使って白神こだま酵母でパン作り
石野先生に教えていただきました!

◎◎◎メニュー◎◎◎
アップルクーヘン
豚肉と豆のトマト煮込み

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アップルクーヘンと言っても、ケーキではありません。
パンで作るアップルクーヘンです!

ケーキのような甘いパンは
見た目も可愛くほっこりとした気分になりますね❤

サイドメニューも身体の芯から温まる
トマト仕立てのスープです

寒い冬、
パンとスープで暖か~いひとときを過ごせそうですね(*^^)v







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by petite_flamme | 2018-02-06 15:10 | 教室レポート

シリアルたっぷり♪ 食べごたえバッチリ☆

白神天然酵母のパンを教えて下さる石野衣絵子先生
今月は朝食にぴったりなパンを教えていただきました☆

****メニュー****
シリアルレーズンブレッド
かぶと押し麦の中華風スープ

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全粒粉の入ったパンの周りには
麦等のシリアルがたっぷり…
よく噛んで食べるので
小麦の甘みが味わい深く感じられます

食べごたえがあり
素朴な風味もたまりません~

サイドメニューのスープは
この天候で蕪が入手できず、大根で代用
押し麦で少しとろみの付いたスープは優しいお味

熱々で寒い冬に食べたくなるスープとパンで
試食タイムは楽しく、お話も弾みましたよ(*^。^*)






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by petite_flamme | 2018-01-22 15:24 | 教室レポート

お肉のリース!? トマトがパンになっちゃった! 

街ではクリスマスの飾り付けを見るようになってきましたね。
可愛いリースをみつけると、冬を楽しむ気分が盛り上がります。

今日は石野先生の天然酵母パンの講座が行われました。

◇◆◇◆◇◆レシピ◇◆◇◆◇◆
トマトとドライトマトのパン/
りんごのポーク焼き
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆❤❤


粉や酵母にこだわったパン作りを教えてくださる石野先生。
生地にトマトがたっぷり入ったかわいらしいパンをみなさんと
作りましたよ。
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たっぷりの具材がはいりますので、まとめるのにもコツがいります。
先生がていねいに教えてくれるので大丈夫!
ていねいに、まるめていきます。

トマトそっくりに形成したら、ふわふわ赤いパンのできあがりです!

発酵の合間に、まるでお肉のリース?おいしいりんごのポーク焼きも
教えていだたきました。

元気カラーと、香りもうれしいポーク焼きで
お皿の上も華やぎました❤






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by petite_flamme | 2017-11-27 10:58 | 教室レポート

憧れのアンチエイジング☆

本日は女性なら誰もが興味のある『アンチエイジング』
それを美味しいパンにしてしまう、素敵な講座を
石野先生が開催しました!!!

☆☆☆メニュー☆☆☆
黒ごまと豆腐のアンチエイジングパン
パプリカたっぷりのケークサレ

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石野先生のパンは『白神こだま酵母』で作る
ずっしりと粉の旨味を感じるパンです!

更に今回は黒ごまや豆腐を加え
アンチエイジング効果が抜群です(*^^)v

彩り華やかなケークサレにもお野菜たっぷり~
塩気と野菜の甘みが美味しく、軽食にもGood!

美味しく食べて、アンチエイジング効果が出るなんて。。。
チョット嬉しい講座でした(*^。^*)







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by petite_flamme | 2017-10-02 15:55 | おすすめ教室・イベント♪

あまずっぱい×コクチーズ+もっちりパン=おいし~い!!

すっかり秋の風が吹いてきました。

今日はみんな大好き、『天然酵母パン』の講座でした。

石野先生のレシピでつくるパンは、体にやさしく、おいしくて
そして、癒される感じがします。

パンを捏ねる作業は大変ですが、パンができあがった時の
よろこびは大きいですよね。



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パンの発酵の間に
野菜がたっぷり入った、贅沢なオムレツも
教えていただきました。

大満足の楽しい講座、ありがとうございました❤




















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by petite_flamme | 2017-09-25 17:29 | 教室レポート

夏の恵みをパンにして

今月の天然酵母パンは、夏らしくコーンを使ったパンを
石野先生に教えていただきました!

◎◎◎メニュー◎◎◎
コーンブレッド
キヌアのラザニア

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今が旬のトウモロコシは、甘みがたっぷり~
美味しいですよね❤
コーンをたっぷり混ぜ込んで・・・
自然な甘みで美味しいです♫

サイドメニューは、
今注目のスーパーフード『キヌア』を使ったラザニア
栄養価が高く、低GIなのです~
ホワイトソースの代わりに、豆腐ソースで作るので
淡泊でヘルシー、女子ウケすること間違いなし!!!

天然酵母パンは焼き立てはもちろん、
翌日も美味しくいただけるので、大人気(*^^)v

皆さんも、是非一度お試しください!






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by petite_flamme | 2017-08-21 16:07 | 教室レポート