プチフラムスタッフ

おやつに! 軽食に! 夜食にも！ ふんわりピザパン。

今日は石野先生の「天然酵母のパン」の講座がありました。


★★★★★メニュー★★★★
ピザ風ランチパン（5個）＆塩サブレ

★★★★★★★★★★★★


ふわふわの生地に、とろーりチーズとお野菜！
みんな大好きなピザがおいしいパンに乗っかったら
最高ですね！

一度教えてもらえば、お好きな具材で作れますね。




そして・・・・
簡単なのに絶品の「塩サブレ」は、ほろほろする食感がおいしい！
コーヒーにも紅茶にも合いますね。
ひとりじめしたいおいしさでした！

ふんわり＆なつかしいクッペをおしゃれに焼いてみる!

今日は石野先生のパン教室がありました❤

☆☆☆メニュー☆☆☆
レーズンクッペ
ささみとチーズのチョップドサラダ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆




天然酵母でつくるパンは、イーストより扱いが難しそう？
そんなことありません。すこしのやさしさで、ふんわり❤

捏ねるコツ、温度のコツなどなどやさしく教えて下さいます。

成型も2種類やってみましたよ。

形がかわるだけで、食感もずいぶんかわりますね。

発酵時間中に、ささみのサラダも作りました。
暑い日はこんなさっぱりサラダが食べたくなりますね。

石野先生のドレッシングはシンプルなのに、おいしいんです。

今日もたのしい講座、ありがとうございました❤　

天然酵母パン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

　★★★メニュー★★★
・オニオンベーコンブレッド
・ポップオーバーサンドイッチ



白神こだま酵母を使った石野先生の講座・・・
オニオンベーコンブレッドは、相性の良い玉ねぎとベーコンを
いれてパウンド型で焼いたボリューム満点のパン。

ポップオーバーは、何年か前に流行ったマフィン型で焼いたもの。
型からあふれ出すように焼きあがることからこの名前になった
そうです。
中は空洞に焼き上がり、今回はアボカドと生ハム、野菜を
挟んでサンドイッチにしました。

スープも添えて彩りの良いランチになりました。

オリーブたっぷりパン♫

本日の講座は、石野衣絵子先生の『天然酵母パン』でした。

　★★★メニュー★★★
・2色のオリーブ入りカンパーニュ
・スパニッシュオムレツ

今回は、2種類のオリーブを使った少し大きめのパンと
お野菜がたっぷり入ったオムレツを教えていただきました。

捏ねる作業から焼きまでの工程を丁寧に教えていただき
皆さん大満足の仕上がりになりました。

あれ?本当に初心者？本格天然酵母パンが手軽にできちゃった！

本日は、石野先生のパン教室がありました❤

★★★レシピ★★★
ロールパン＆サワーチェリータルト

★★★★★★★★★★

ロールパンって簡単そう?　いえいえ、以外と奥が深いんです。
巻き方ひとつで風情がだいぶ違いますし、食感だって……。

そんな大切なコツをひとつづつ教えていだだきながら、
できあがったロールパンは＼(◎o◎)／！

みなさん、感動のふかふかもっちりパンでした

そして、石野先生、渾身のレシピ★サワーチェリータルトは
甘みと酸味のバランスが満点、絶妙なおいしさに悶絶！

今日もおいしいレシピ、ありがとうございました❤

おいしすぎる! 麦の穂のパン❤

本日の講座は石野先生の『天然酵母パン』でした❤


☆☆☆レシピ☆☆☆
ベーコンエピ＆パイシートでつくる簡単おかずパイ


白神天然酵母を扱うこの講座。
天然酵母って身体にいいの?　作るのって難しくない?
イーストとどうちがうのかしら?

生徒さんたちもとても熱心。
聞きたいこともたくさんあるようです。
石野先生がやさしく教えてくださるので、初心者のかたでも心配いりません!

今日も、こ～んなパンが焼けちゃいました❤

ベーコンエピって、麦の穂をイメージしてるそうですよ。
かわいらしいですね。

パイも簡単なのに、おしゃれでおいしい☆

パン作りが身近に感じられた講座でした❤

まんまる林檎が可愛いパン❤

今月は季節の果物、林檎を使って白神こだま酵母でパン作り
石野先生に教えていただきました！

◎◎◎メニュー◎◎◎
アップルクーヘン
豚肉と豆のトマト煮込み

アップルクーヘンと言っても、ケーキではありません。
パンで作るアップルクーヘンです！

ケーキのような甘いパンは
見た目も可愛くほっこりとした気分になりますね❤

サイドメニューも身体の芯から温まる
トマト仕立てのスープです

寒い冬、
パンとスープで暖か～いひとときを過ごせそうですね(*^^)v

シリアルたっぷり♪ 食べごたえバッチリ☆

白神天然酵母のパンを教えて下さる石野衣絵子先生
今月は朝食にぴったりなパンを教えていただきました☆

****メニュー****
シリアルレーズンブレッド
かぶと押し麦の中華風スープ

全粒粉の入ったパンの周りには
麦等のシリアルがたっぷり…
よく噛んで食べるので
小麦の甘みが味わい深く感じられます

食べごたえがあり
素朴な風味もたまりません～❤

サイドメニューのスープは
この天候で蕪が入手できず、大根で代用
押し麦で少しとろみの付いたスープは優しいお味

熱々で寒い冬に食べたくなるスープとパンで
試食タイムは楽しく、お話も弾みましたよ(*^。^*)

お肉のリース！？ トマトがパンになっちゃった！

街ではクリスマスの飾り付けを見るようになってきましたね。
可愛いリースをみつけると、冬を楽しむ気分が盛り上がります。

今日は石野先生の天然酵母パンの講座が行われました。

◇◆◇◆◇◆レシピ◇◆◇◆◇◆
トマトとドライトマトのパン/
りんごのポーク焼き
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆❤❤

粉や酵母にこだわったパン作りを教えてくださる石野先生。
生地にトマトがたっぷり入ったかわいらしいパンをみなさんと
作りましたよ。

たっぷりの具材がはいりますので、まとめるのにもコツがいります。
先生がていねいに教えてくれるので大丈夫！
ていねいに、まるめていきます。

トマトそっくりに形成したら、ふわふわ赤いパンのできあがりです！

発酵の合間に、まるでお肉のリース？おいしいりんごのポーク焼きも
教えていだたきました。

元気カラーと、香りもうれしいポーク焼きで
お皿の上も華やぎました❤

憧れのアンチエイジング☆

本日は女性なら誰もが興味のある『アンチエイジング』
それを美味しいパンにしてしまう、素敵な講座を
石野先生が開催しました！！！

☆☆☆メニュー☆☆☆
黒ごまと豆腐のアンチエイジングパン
パプリカたっぷりのケークサレ


石野先生のパンは『白神こだま酵母』で作る
ずっしりと粉の旨味を感じるパンです！

更に今回は黒ごまや豆腐を加え
アンチエイジング効果が抜群です(*^^)v

彩り華やかなケークサレにもお野菜たっぷり～
塩気と野菜の甘みが美味しく、軽食にもGood！

美味しく食べて、アンチエイジング効果が出るなんて。。。
ﾁｮｯﾄ嬉しい講座でした(*^。^*)