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タグ:鳴嶋先生 ( 8 ) タグの人気記事

たっぷりドライフルーツとナッツDEもっちりパン☆

今日は鳴嶋先生の「ヘルシーパン」の講座でした❤

○○○○レシピ○○○○
ドライフルーツとナッツのハードブレッド/
豆乳のスープ/豆腐のサラダ

f0185188_11531042.jpg
こんなに!!と思うほど、ドライフルーツぎゅぎゅっと入ってます。
ドライフルーツの満員電車!!
でも、こねるのも鳴嶋先生のレシピなら簡単でしたよ。

食べごたえ十分ですが、さっぱり食べられちゃいます❤
豆乳を使ったサイドメニューも教えていだだきました。
豆腐のサラダがまるであのチーズのように!!
おしゃれな前菜になりました。

生徒さんたちも大満足のたのしい講座でした❤



by petite_flamme | 2018-03-09 11:52 | 教室レポート

手作りだなんて信じられない!おかずパン3種類

ちょっと冬に逆戻り?の天気ですが、
教室内はふんわり、いいパンの香りが漂います❤

今日は鳴嶋先生のヘルシーパン工房でした!

★★★★レシピ★★★★

おかずパン(きんぴらごぼう/ハムエッグ&
千切りキャベツ/照り焼きチキン)


f0185188_17124496.jpg

おひとり3種類、2個ずつを作ります。
発酵の時間を使って、たのしいおかず作りです!

できあがりは、まるでパン屋さんのようでした。

ご家族の方に買ってきたと疑われそうになる
なるくらいの出来ばえです!

もちろん、味も最高(パン屋さんよりおいしいかも?)

今日もたのしくごちそうさまでした❤







by petite_flamme | 2018-02-22 17:13 | 教室レポート

パン屋さんの人気者! ミルクフランスをご自宅で。

今日の講座は鳴嶋先生の『ヘルシーパン工房』でした!

★★★★★レシピ★★★★★
ミルクフランス/コブサラダ

★★★★★★★★★★★★★

f0185188_15234217.jpg



パンを焼いたことがある方はご存じかもしれませんが、
フランスパン生地をご自宅で焼くのはちょっと難しいんです…。

今回の講座はちょっと大変かなぁ、と思っていましたが…
鳴嶋先生に教えていただいたミルクフランスは、パリッともっちり。
しかも、想像以上に簡単でしたよ❤

しっかりした生地に、ふんわりとろ~りのミルクが入ったあの! 
ミルクフランスがお家でもできるなんて、うれしくなっちゃいますね。

ミルクジャムでもない、牛乳ソースでもないあれ。
鳴嶋先生のレシピでおいしくできましたよ!!
材料を少し変えれば、バリエーションも豊か。

パン以外に、コブサラダも教えていだだきました。
野菜たちがおしゃれに整列、キレイで食欲が増します!!
そして、コブサラダドレッシングが、本当においしくてびっくり。

今日も、レパートリーがぐっとふえるワクワクする教室でした❤







by petite_flamme | 2017-06-19 12:45 | 教室レポート

みそとパンが出会ったら☆☆❤ 

花曇りの日が続きますね。
パンがよく膨らむ、よい気温になってきました。

今日は鳴嶋廣美先生の『ヘルシーパン工房』でした。

☆☆☆レシピ☆☆☆
みそパン5種類  (プレーン/カスタード/アマンド/ネギみそ/ピザ)


なんと、5種類のパンを作りましたよ。



f0185188_14453515.jpg

ベースの生地は一緒なのですが、それぞれの組み合わせで味の変化がたのしめます。

ピザやネギみそがおいしいのは想像がつきますが、カスタードやアマンドもばっちり最高の味の出会いです!!
味噌って万能選手なのですね!  しかも、カラダに良い発酵食品。

講座の合間にも、調味料の気になるお話も。

基本のみそパンをマスターしたら、好きな具で挑戦してみてくださいね。
意外なものがとてもよく合うかも。





by petite_flamme | 2017-04-10 15:02 | 教室レポート

おうちの田んぼ ~開講~ 

『おうちの田んぼ』講座がやってきました!!
ナント、今年で3年目!!!


午前と午後の各回に
6名の小学生が参加してくれましたよ(*^∨^*)


講座は11月までの全8回。
お米のお勉強とお料理をする楽しい講座です☆


そして、おうちで実際に
バケツ稲を育てます!!

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先生は、志木でお米作りをしている金子先生。
プチフラムお料理教室でお馴染み、木村先生。
プチフラムでは『ヘルシーパン講座』を担当、鳴嶋先生。

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今日は『芽出し』のお勉強と
美味しそうなパンと、苺ジャムを手作りしました♪

みんなの芽がうまく出ますように☆~

by petite_flamme | 2011-04-17 18:26 | 教室レポート

青汁のクリスマスツリーパンに挑戦!

もうすぐ、クリスマス
ご家族やお友達とホームパーティーを
予定している方も多いのでは・・・

今年のパーティーは
手作りパンで華やかにテーブルを彩りませんか!?

今回の「ヘルシーパン工房」の講座では、
ヘルシーなパーティー向けのパンをご紹介します。
青汁のパンを駆使してクリスマスツリーを作ります!!


      ヘルシーパン工房
 ☆★☆★☆★ メニュー ☆★☆★☆★ 
  ・キャロットブレッド(クリスマスサンド)
  ・青汁のクリスマスツリーパン
  ・根菜の和風ミネストローネ


■開催日時: 2010年12月17日(金) 10:30~13:30
■講師名:  鳴嶋 廣美
■受講料: ¥1,500(税込)  

申込み期限を過ぎているため、先着順に受付いたします。
ご興味のある方は、お早めに!!

お申し込みはプチフラムまで

お問い合わせ:048-470-1925
        大東ガス㈱ プチフラム
        10:00~21:00(水曜日定休)




       

by petite_flamme | 2010-12-09 18:40

おうちの田んぼ★もうすぐクライマックス!

今日は『お家の田んぼ』の報告会の日☆
みんなの田んぼはどうなってるかな(^v^?

来月にはもう稲刈りが出来そうな様子…!
大切に育ててきたお米、収穫が楽しみだね★

お米を使ったお料理を作ろう!!の宿題報告は
オムライス、牛丼、カレーライスにお米のアイスなんてのも!
みんな上手につくって家族にも喜ばれていました☆

報告がおわったらお米を使ったお料理実践☆

◎手打ちうどん
◎月見団子
◎手焼きせんべい

の3品をつくりました(^о^♪

手打ちうどんは足でふみふみよいしょよいしょと頑張った
たまもの☆コシのあるもちもちのうどんが出来上がりました☆

月見団子は仲秋の名月を先取り☆
今年は10月3日ですよー!

海老せんべいはゴマ油と桜海老の香りがたまらない
ぱりぱりのしあがり★

満腹で帰る秋の空はとっても気持ちがいいね★

もうすぐ田んぼもクライマックス!
もうひとふんばりがんばろう~!!
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by petite_flamme | 2009-09-13 19:17 | 教室レポート

イネを育てよう

ふたを開けると、ふわっと広がる炊き立ての
甘くて優しい湯気。つやつや、ふっくらのご飯粒。

キラキラと輝くご飯を眺めるだけで、
その日いちにちが元気に過ごせそう。

毎朝、毎晩・・・と私たちに元気を
くれるご飯の存在。こんなに身近な存在
なのに、お米が育っている姿を
見かける機会ってなかなかないですよね。

プチフラムでは、半年間イネをおうちで
育て、月一度の教室では旬のお野菜
を使って料理を楽しむ試みが今日から
始まりました。全7回の連続講座です。

初日の今日は、自己紹介ゲームをしながら
お友達の名前を覚えて、お米にまつわる
クイズが出されました。
皆さんは、ご飯茶碗に何粒のご飯がよそわれて
いるか知っていますか?答えは2400粒です。
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イネの育て方のレクチャーのあと、
ナンと野菜カレーを作りました。
ナンとカレーどちらにも米粉が入っているんです!
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「夏にはお米のジェラードもつくるよ!」
先生の声に
「わーっ」「すごいね!作れるの?」
子供たちの元気な声がキッチンに響いていました。
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by petite_flamme | 2009-04-19 16:59 | 教室レポート